Prženi kineski kupus

Glasovi: 4

Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 100, ukupne masti 5 G., zasićene masti 1 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 9 G., vlakno 3 G., kolesterol 0 mg, natrij 688 mg, šećer 5 G.

Napravite ukusan i brz prilog od kineskog kupusa pržeći ga azijskom tehnikom, uz često miješanje. Cijela priprema traje oko 10 minuta. Nasjeckani kineski kupus pirja se na biljnom ulju s lukom, češnjakom i đumbirom, a zatim kuha u mješavini rižinog octa i soja umaka, postižući prekrasan umami okus s pikantnim i kiselim notama. Maknite kupus s vatre čim uvene kako biste sačuvali njegovu sočnost. Poslužite s mesom ili peradi.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 glavica kineskog kupusa, oprana i tanko narezana
2 žličice ulja repice
1 mali luk, tanko narezan
1 češanj češnjaka, nasjeckan
1 čajna žličica nasjeckanog đumbira
2 žlice soja sosa
1 žlica rižinog octa
2 žličice tamnog sezamovog ulja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Kineski kupus (Napa), korijen đumbira, umak od soje, rižin ocat, sezamovo ulje

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte ulje kanole u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk, češnjak i đumbir te kuhajte, miješajući, 1 minutu. Dodajte kupus i kuhajte dok ne uvene, oko 2 minute.
Dodajte soja sos i rižin ocat, dobro promiješajte i kuhajte dok kupus ne uvene, oko 3 minute. Maknite s vatre i pokapajte sezamovim uljem.

Kategorije: