Piletina i kikiriki pržena na žaru

Glasovi: 6

Kako napraviti prženu piletinu i kikiriki

Fotografija jela: Antonis Ahilleos

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 476, ukupne masti 14 G., zasićene masti 3 G., proteini 35 G., ugljikohidrati 48 G., vlakno 5 G., kolesterol 66 mg, natrij 315 mg, šećer - G.

Piletina i kikiriki prženi u woku - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 žlica basmati riže
3 žličice soja sosa
1 žlica i 2 žličice kukuruznog ili krumpirovog škroba
1 žlica i 1 žličica rižinog octa
450 g pilećih prsa bez kože, narezanih na kriške od 2,5 cm
2 čajne žličice svijetlosmeđeg šećera
2 žlice biljnog ulja
1 komad (5 cm) đumbira, oguljen i tanko narezan
1 svežanj mladog luka, bijeli dio grubo nasjeckan, zeleni dio narezan na tanke kolutiće
1 jalapeño paprika (crvena ili zelena), očišćena od sjemenki i tanko narezana
1 mala glavica kupusa Napa kupus (kineski kupus), narezan na trakice širine 5 cm.
1/4 šalice prženi slani kikiriki

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: basmati riža, umak od soje, škrob, rižin ocat, pileća prsa, smeđi šećer, korijen đumbira, mladi luk, jalapeno paprika, Kineski kupus (Napa), Kikiriki

Kuhanje jela prema receptu:

Rižu skuhajte u slanoj vodi prema uputama na pakiranju. U zdjeli pomiješajte 2 žličice soja umaka i 1 žlicu kukuruznog škroba i rižinog octa. Dodajte piletinu i promiješajte. U drugoj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, 1/3 šalice vode, 2 žličice kukuruznog škroba i 1 žličicu soja umaka i rižinog octa.
Zagrijte 1 žlicu biljnog ulja u velikoj tavi na jakoj vatri. Dodajte piletinu i kuhajte, neprestano miješajući, dok ne postane svijetlo zlatno smeđa, 2 do 3 minute. Prebacite u čistu zdjelu.

U istu tavu dodajte 1 žlicu biljnog ulja i zagrijte na jakoj vatri. Kad ulje počne lagano dimiti, dodajte đumbir, bijele dijelove luka i jalapeño papričice. Kuhajte uz stalno miješanje 45 sekundi. Dodajte kupus i kuhajte uz stalno miješanje dok ne omekša, 3 do 5 minuta. Umiješajte smjesu kukuruznog škroba i šećera te dodajte u tavu zajedno s piletinom. Nastavite kuhati uz stalno miješanje dok se umak ne zgusne, još 1 do 2 minute. Umiješajte zelene dijelove luka i kikiriki. Poslužite. prženo u voku s rižom.

Kategorije: