Pikantno prženo jelo s tofuom i zelenim grahom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 470, ukupne masti 20 G., zasićene masti 2 G., proteini 19 G., ugljikohidrati 54 G., vlakno 6 G., kolesterol 0 mg, natrij 675 mg, šećer 9 G.
Kalorije 470, ukupne masti 20 G., zasićene masti 2 G., proteini 19 G., ugljikohidrati 54 G., vlakno 6 G., kolesterol 0 mg, natrij 675 mg, šećer 9 G.
Mješavina soja sosa, Sriracha umaka, ribljeg umaka i šećera daje ovom prženom jelu od zelenog graha i tofua buket okusa i oblaže svaki zalogaj ukusnom, slatkom i pikantnom glazurom. Za vegansku opciju, riblji umak u potpunosti zamijenite soja umakom. Poslužite prženo jelo s kuhanom rižom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica jasmin riže
- 1 blok (400-450 g) ekstra čvrstog tofua, osušenog tapkanjem
- 450 g zelenog graha, odrezanih krajeva
- 2 žlice Sriracha umaka + dodatno za posluživanje
- 4 čajne žličice soja sosa
- 2 čajne žličice šećera
- 2 čajne žličice ribljeg umaka
- 3 žlice biljnog ulja
- 1 mali crveni luk, tanko narezan
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 0,5 šalice natrganog svježeg bosiljka + mali listovi za posluživanje
- 1/4 šalice slanih prženih kikirikija, grubo nasjeckanih
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tofu, zeleni grah, jasminova riža, Kikiriki, crveni luk, bosiljak, riblji umak, Sriracha umak
Kuhanje jela prema receptu:
- Skuhajte rižu prema uputama na pakiranju. Ostavite sa strane i držite na toplom.
- U međuvremenu, tofu narežite na 24 komada i lagano pritisnite između papirnatih ručnika kako biste uklonili višak tekućine; ostavite da odstoji 5 minuta.
- Zelene mahune stavite u veliku zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu s 1 žlicom vode. Pokrijte i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici dok ne postanu jarko zelene, oko 5 minuta. Ostavite da se malo ohlade, a zatim ocijedite. U maloj zdjeli pomiješajte Sriracha umak, soja umak, šećer, riblji umak i 1 žlicu vode.
- Zagrijte 1 žlicu biljnog ulja u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte tofu, rasporedite ga u jednom sloju i pecite, povremeno okrećući, dok ne postane zlatnosmeđe boje i lagano hrskav, 8-10 minuta. Prebacite na tanjur.
- Preostale 2 žlice biljnog ulja zagrijte u tavi na jakoj vatri. Dodajte crveni luk i kuhajte, miješajući, 2-3 minute. Dodajte zeleni grah i kuhajte, miješajući jednom ili dvaput, dok lagano ne porumeni, 3-5 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte dok ne omekša, oko 30 sekundi. Vratite tofu u tavu, dodajte izmiješani umak i kuhajte, miješajući, dok se grah ne obloži, još oko 30 sekundi. Maknite s vatre i umiješajte nasjeckani bosiljak.
- Rižu podijelite u zdjelice i prelijte prženim umakom. Pospite nasjeckanim kikirikijem, bosiljkom i prelijte Sriracha umakom.
Kategorije:
Slični recepti
