Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Mnogi ljudi smatraju tofu previše bljutavim, ali to nije slučaj s ovim receptom. Prije pripreme ovog prženog jela, čvrsti komadi pečenog tofua bacaju se u marinadu od ljutog umaka od češnjaka, soja umaka i sezamovog ulja, upijajući sav bogati okus. Osim tofua, jelo uključuje shiitake gljive i svježu mješavinu povrća za prženje, koja uključuje brokulu, paprike, mrkvu i zeleni grah prethodno narezan na pravu veličinu, a cijeli proces prženja traje ne više od 15 minuta. Savršeno za brzu i ukusnu večeru tijekom tjedna. Poslužite prženo jelo s kuhanom smeđom rižom i posutim indijskim oraščićima.

Sastojci:

• 4 šalice smrznute kuhane smeđe riže
• 2,5 cm korijena đumbira
• 1/4 šalice lagano slanog soja sosa
• 1-2 žlice ljutog umaka od češnjaka
• 1 žlica tamnog sezamovog ulja
• 340 g pečenog tofua
• 3 žlice ulja repice (kanole)
• 1 pakiranje (90 g) narezanih shiitake gljiva (oko 2 šalice)
• 1 pakiranje (450 g) svježeg miješanog povrća s brokulom, zelenim graškom, mrkvom i paprikom (ne smrznuto)
• 0,5 šalice prženih slanih indijskih oraščića (polovice i komadići)

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

tofu, smeđa riža, šitake gljive, brokula kupus, korijen đumbira, indijski oraščići, umak od češnjaka

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte rižu prema uputama na pakiranju. Ogulite i sitno naribajte đumbir te ga stavite u malu posudu za pečenje ili srednju zdjelu zajedno sa soja umakom, ljutim umakom od češnjaka i sezamovim uljem. Promiješajte da se sjedini.
Korak 2
• Stavite veliku tavu na srednje jaku vatru. Pečeni tofu narežite na komade veličine 1x2 cm i dodajte u marinadu. Promiješajte da se ravnomjerno rasporedi i ostavite sa strane. Ulijte hladnu vodu u malu mjernu šalicu ili zdjelu i stavite je blizu štednjaka.
Korak 3
• Ulijte ulje kanole u prethodno zagrijanu tavu i zavrtite ga da se prekrije dno. Dodajte shiitake gljive i kuhajte, često miješajući, dok ne omekšaju, oko 2 minute. Dodajte smjesu povrća i veliki prstohvat soli. Kuhajte dok povrće ne postane hrskavo i mekano, 3-5 minuta. Vrijeme kuhanja ovisit će o veličini povrća u smjesi. Ako se u bilo kojem trenutku tava čini previše vrućom, dodajte 1-2 žlice vode.
Korak 4
• Dodajte marinirani tofu povrću zajedno s 2 žlice vode. Kuhajte dok se tofu ne zagrije, 1-2 minute.
Korak 5
• Prebacite prženo jelo na veliki pladanj. Pospite indijskim oraščićima i poslužite sa smeđom rižom.

Glasovi: 3