Govedina s povrćem "Sukiyaki"

Glasovi: 3

Kako napraviti Sukiyaki od govedine i povrća

Fotografija jela: Desiree Clark

Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10

Govedina s povrćem "Sukiyaki" - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

700 g goveđeg filea s gornjeg dijela batka (odrežite višak masnoće i narežite na trakice)
300 g tanko narezanih gljiva (prethodno oprati i odrezati stabljike)
450 g tofua, nasjeckanog na male kockice
300 g nasjeckanog špinata (oprati i očistiti stabljike)
225 g bambusovih izdanaka, narezanih na trakice
700 g kuhanih, ohlađenih i na 3 komada narezanih shirataki rezanaca
90 ml maslaca od kikirikija plus 90 ml.
110 g soja sosa
2 žlice granuliranog šećera
10 mladih lukova, narezanih na trakice od 2,5 cm (prethodno oprati i odrezati vrhove)
300 g oguljenog i nasjeckanog španjolskog luka
300 ml mirina (dostupno na azijskim tržištima)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, rezanci, špinat, gljive, Maslac od kikirikija, umak od soje, mirin (rižino vino), mladi luk, tofu

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte 90 ml ulja od kikirikija u woku. Dodajte trakice govedine i kratko pržite dok ne porumene. Začinite soja umakom i šećerom, a zatim maknite s vatre.
Operite wok i zagrijte preostalih 90 ml ulja od kikirikija. Dodajte mladi luk, luk, gljive, tofu, špinat i izdanke bambusa. Kratko pržite oko 2 minute. Dodajte mirin i rezance te vratite meso u tavu. Kuhajte još minutu, dok se sastojci ne zagriju i sjedine.

Meso i povrće prebacite na zagrijani tanjur i odmah poslužite.

Kategorije:

recept / Wok / Glavna jela / Meso / / / Japanska kuhinja

Slični recepti