Govedina s tofuom na listovima salate

Glasovi: 1

Kako napraviti govedinu s tofuom na listovima salate

Vrijeme: 42 min.
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 260, ukupne masti 13 G., zasićene masti G., proteini 16 G., ugljikohidrati 19 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.

Ljubiteljima azijske kuhinje svidjet će se ova govedina i tofu na zelenoj salati. Ovo jelo je savršeno kada žudite za nečim neobičnim, a opet brzim i zasitnim. Može se poslužiti kao glavno jelo ili kao zdravo, atraktivno predjelo.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 žlica umaka od čilija i češnjaka
1,5 žličice tamnog sezamovog ulja
3 žlice soja sosa s niskim udjelom soli
1/4 šalice hoisin umaka
2 žlice rižinog octa
2 žlice sherryja ili kineskog stolnog vina
230 gr. ekstra čvrsti tofu
2 žličice ulja od repice
2 žlice naribanog đumbira
4 mlada luka, uklonite zelene dijelove i tanko narežite (dobivate oko 1/3 šalice zelenih i bijelih dijelova - 20 g svakog)
200 g mljevene nemasne govedine
0,5 šalice vodenih kestena, sitno nasjeckanih
1 velika glavica Bibb salate, odvojena na listove (odbacite vanjske listove)
1 crvena paprika, sitno nasjeckana
1/4 šalice sjeckanog kikirikija

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: chili, umak od soje, hoisin umak, rižin ocat, šeri, rižino vino, tofu, korijen đumbira, mladi luk, mljevena junetina, zelena salata, slatka paprika, Kikiriki, vodeni kesteni

Kuhanje jela prema receptu:

U zdjeli pomiješajte umak od čilija i češnjaka, sezamovo ulje, soja umak, hoisin, ocat i sherry.
Tofu narežite na kriške debljine 1,5 cm i stavite ih na papirnati ručnik. Tofu dobro tapkajte papirnatim ručnicima kako biste uklonili što više viška vode. To bi trebalo trajati oko 2 minute i oko 3 papirnata ručnika. Sitno nasjeckajte sušeni tofu.

Zagrijte ulje kanole u woku ili velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte đumbir i bijele dijelove luka i kuhajte 2-3 minute dok đumbir ne zamiriše, a luk ne postane proziran. Dodajte mljevenu govedinu i tofu. Kuhajte uz miješanje 4-5 minuta, dok govedina ne potamni i ne bude kuhana. Smanjite vatru i kuhajte uz miješanje još 3-4 minute. Dodajte vodene kestene i dobro promiješajte.
Dobiveni nadjev stavite u svaki list salate. Prije posluživanja pospite mladim lukom, crvenom paprikom i kikirikijem.

Kategorije:

recept / Wok / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Predjela / Predjela od mesa / Predjela od povrća / Predjela sa sirom / Azijska kuhinja / Tajlandska kuhinja / Ellie Krieger

Slični recepti