Zdjela s rezancima od salate
Glasovi: 2
Vrijeme: 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 461, ukupne masti 27 G., zasićene masti 6 G., proteini 26 G., ugljikohidrati 33 G., vlakno 9 G., kolesterol 166 mg, natrij 1012 mg, šećer 11 G.
Kalorije 461, ukupne masti 27 G., zasićene masti 6 G., proteini 26 G., ugljikohidrati 33 G., vlakno 9 G., kolesterol 166 mg, natrij 1012 mg, šećer 11 G.
U ovoj vijetnamskoj zdjeli, rezanci s prženom svinjetinom i povrćem ne poslužuju se u zdjeli, već u gustim listovima bostonske salate, koji nalikuju šalicama i dobro drže nadjev. Da biste ovo predjelo brže napravili, upotrijebite kupljeno nasjeckano povrće i gotov azijski preljev. Poslužite kao bar, sa svim sastojcima odvojeno: pozovite goste da sami sastave svoje predjelo.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g nasjeckanog povrća, poput krastavaca, paprike i gljiva; nasjeckani kupus i mrkva
- 2 male glavice bostonske salate, odvojene na listove
- 2 mlada luka, tanko narezana
- 0,5 šalice svježih listova korijandera
- 1 šalica tofua narezanog na kockice ili 2 tvrdo kuhana jaja (po želji)
- 1 pakiranje (85 g) instant rezanaca (vrećica začina nije potrebna)
- 2 žlice + 0,5 žličice biljnog ulja
- 220 g svinjskog filea bez kostiju, debljine 1 cm, dijagonalno narezanog na tanke trakice
- 4 žličice hoisin umaka
- 1/3 šalice sjeckanog kikirikija
- Azijski preljevi za salatu, poput umaka od đumbira i sezama, misa ili slatkog čilija
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, chili, tofu, jaja, Bostonska salata, krastavci, mrkva, Kikiriki
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj posudi zakuhajte slanu vodu na jakoj vatri. Narežite krastavac na trakice. Ako su trakice paprike vrlo široke, narežite ih na tanje. U veliku zdjelu za posluživanje ili na veliki pladanj stavite svo povrće, listove salate, mladi luk, korijander i tofu ili jaje, ako ga koristite.
- Dodajte rezance u kipuću vodu i kuhajte, miješajući da se odvoje, dok ne postanu al dente, oko 90 sekundi. Ocijedite, prebacite rezance u malu zdjelu, pomiješajte s 0,5 žličice biljnog ulja i dodajte u zdjelu ili jelo s povrćem.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte svinjetinu s hoisin umakom i lagano začinite solju i paprom. U srednjoj tavi s neprianjajućim dnom zagrijte 1 žlicu biljnog ulja na jakoj vatri dok se gotovo ne zadimi. Dodajte polovicu svinjetine i kuhajte uz miješanje dok hoisin umak lagano ne porumeni, oko 45 sekundi.
- Svinjetinu prebacite na pladanj s povrćem, lagano raširivši kriške kako se ne bi parile. Obrišite tavu papirnatim ručnikom i popržite preostalu svinjetinu.
- Za posluživanje, listove salate napunite rezancima, svinjetinom i povrćem, pospite kikirikijem i prelijte dresingom.
Kategorije:
Slični recepti
