Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ovi wrapovi se rade u stilu lababe, jela jugoistočne Azije sa svinjetinom i obiljem svježeg začinskog bilja. Ovaj recept zamjenjuje tradicionalni nadjev od mljevene svinjetine usitnjenom pečenom svinjetinom. Svi sastojci mogu se pripremiti unaprijed ili možete koristiti ostatke svinjetine i kuhano povrće na pari. Također sadrže nježne rižine rezance i jednostavan umak napravljen od slatkog čili umaka, ribljeg umaka i soka limete. Poslužite nadjev u hrskavim listovima salate sa svježim začinskim biljem i nasjeckanim kikirikijem.

Sastojci:

• 110 g rižinih rezanaca
• 2 žličice tamnog sezamovog ulja
• 1/4 šalice slatkog tajlandskog čili umaka
• 2 žlice ribljeg umaka
• 2 žlice soka limete (od 1 velike limete)
• 1,5 šalice nasjeckane pečene svinjetine
• 1,5 šalice kuhanog povrća na pari, poput zelenog graha, cvjetače, brokule i tanko narezane mrkve
• 1 velika glavica zelene salate
• 0,5 šalice svježih listova korijandera
• 0,5 šalice svježih listova mente, natrganih
• 1/4 šalice slanih prženih kikirikija, nasjeckanih

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

svinjetina, rižini rezanci, mrkva, zeleni grah, Bibb salata, riblji umak, chili, metvica, Kikiriki

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zakuhajte vodu u velikom loncu. Ugasite vatru, dodajte rižine rezance i promiješajte. Ostavite da odstoje dok ne omekšaju, oko 3 minute. Dobro ocijedite, a zatim rezance temeljito isperite pod mlazom hladne vode. Otresite što više vode, a zatim rezance prebacite u srednju zdjelu i pomiješajte s 1 žlicom sezamovog ulja. Ostavite sa strane i držite na sobnoj temperaturi.
Korak 2
• U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte čili umak, riblji umak, sok limete, 6 žlica vode i 2 velika prstohvata soli dok ne postane glatko.
Korak 3
• U srednje jakoj tavi s neprianjajućim dnom zagrijte preostalu 1 žlicu sezamovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte svinjetinu i kuhajte, povremeno miješajući, dok se ne zagrije i lagano porumeni po rubovima, oko 6 minuta. Dodajte povrće i nastavite kuhati dok se ne zagrije, još oko 2 minute. Dodajte 2 žlice mješavine čili umaka i promiješajte da se dobro obloži. Kuhajte još oko 1 minutu.
Korak 4
• Otkinite 12-16 vanjskih listova s ​​glavice salate. Napunite listove salate rižinim rezancima, mješavinom svinjetine i povrća te pospite korijanderom, mentom i kikirikijem. Poslužite s preostalom mješavinom umaka od čilija za umakanje.
  
  
  Svinjski labrador tradicionalno se začinjava svježe iscijeđenim sokom limete, ribljim umakom, šećerom, usitnjenom crvenom čili papričicom, ljutikom, cilantrom, mentom i tostiranim rižinim prahom. Svim tim sastojcima dodali smo slatki tajlandski čili umak kako bismo nadjevu od mesa dali slatko-pikantni okus.

Glasovi: 1