Azijska pileća juha s rezancima
Glasovi: 2
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Ova pileća juha priprema se s rižinim rezancima i povrćem, začinjena je soja umakom i Srirachom, a tajni sastojak je maslac od kikirikija. Okus je složen i topao. A zahvaljujući kupovnoj pilećoj juhi i korištenju pilećih prsa, juha se vrlo brzo skuha. Poslužite juhu u zdjelicama, ukrašenu tanko naribanom rimskom salatom, kriškama krastavca i svježim korijanderom. Za još intenzivniji okus, pošpricajte sokom od limete.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 170 g tankih rižinih rezanaca (vermicelli)
- 4 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 0,5 šalice kremastog maslaca od kikirikija
- 2 žlice soja sosa
- 2 žlice Sriracha umaka
- 1 velika pileća prsa bez kože i kostiju, narezana po dužini na kriške debljine 0,6 cm (oko 350 g)
- 1 crvena paprika, tanko narezana
- 4 mlada luka, tanko narezana
- 1 šalica labavo nasjeckanog svježeg korijandera (1 srednja vezica)
- 2 iranska krastavca ili 1 obični krastavac, tanko narezan (oko 2 šalice)
- 1 srce rimske salate, tanko narezano (oko 3 šalice)
- Kriške limete, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: rižini rezanci, pileća prsa, krastavci, slatka paprika, rimska salata, Maslac od kikirikija, Sriracha umak, umak od soje, mladi luk, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte rižine rezance i kuhajte ih gotovo dok ne budu gotovi, oko 3 minute. Ocijedite ih i isperite pod mlazom hladne vode da se ohlade. Dobro ih ocijedite, miješajući ih hvataljkom.
- Rezanci se nekoliko puta prerežu škarama kako bi bili kratki.
- U srednje velikoj tavi zakuhajte pileći temeljac i 2,5 šalice vode. Umiješajte maslac od kikirikija, soja umak i Sriracha umak. Zatim dodajte piletinu i paprike. Pirjajte na srednjoj vatri dok piletina ne bude kuhana, 3-5 minuta.
- U juhu dodajte kuhane rižine rezance i mladi luk. Juhu ulijte u duboke zdjele i ukrasite korijanderom, krastavcem i rimskom salatom. Poslužite s kriškama limete.
Kategorije:
Slični recepti
