Pohani pileći batak mariniran na azijski način
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Dok je azijska kuhinja u Rusiji prvenstveno dostupna u restoranima i dostavnim službama, u domovini se obično prvo i najviše doživljava kroz uličnu hranu. U tim zemljama lako je pronaći ulični štand koji prodaje razne somune, krafne, pržene rezance i, naravno, kebabe. Sočni komadi mesa na ražnjićima - što može biti ukusnije i praktičnije? Nije potrebna dodatna oprema, brzo se kuhaju, a doživjet ćete ono poznato dječje uzbuđenje jedenja mesa izravno s ražnja! Zašto ne biste sami napravili ovo jednostavno jelo, savršeno za piknik ili dječju zabavu?
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g pilećih bataka bez kože i kostiju, narezanih na 12 trakica duljine 9-10 cm.
- 1/4 šalice listova korijandera
- 1/4 šalice biljnog ulja
- 1 žlica azijskog ljutog umaka od čilija, poput Sriracha
- 1 žlica smeđeg šećera
- 2 čajne žličice soja sosa
- 1-2 češnja češnjaka
- 1 komad korijena đumbira (oko 5 cm), oguljen i grubo nasjeckan
- 1 mali luk, grubo nasjeckan
- Izmjene0,5 šalica pripremljenog umaka za umakanje, kao što je chutney od korijandera, slatko-ljuti umak od čilija ili ponzu
- Posebna oprema12 drvenih ražnjića, duljine 15 cm, namočite u vodi 30 minuta.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih bataka, umak od soje, Sriracha umak, korijen đumbira, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- U multipraktiku ili blenderu pomiješajte cilantro, biljno ulje, čili umak, šećer, soja umak, češnjak, đumbir, luk i 1/2 žličice soli te miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
- Izvadite ražnjiće iz vode i na svaki nabodite komad piletine. Stavite ražnjiće u veliku, nereaktivnu posudu za pečenje i premažite ih marinadom. Pokrijte i marinirajte u hladnjaku 1-2 sata.
- Zagrijte roštilj ili tavu za roštilj na srednje jakoj vatri. Izvadite ražnjiće iz posude za pečenje i bacite marinadu. Pecite piletinu na roštilju 4-6 minuta sa svake strane dok ne porumeni i ne skuha se. Poslužite s umakom po izboru.
Kategorije:
Slični recepti
