arancini na azijski način
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 309, ukupne masti 11 G., zasićene masti 1 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 46 G., vlakno 0 G., kolesterol 23 mg, natrij 182 mg, šećer 1 G.
Kalorije 309, ukupne masti 11 G., zasićene masti 1 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 46 G., vlakno 0 G., kolesterol 23 mg, natrij 182 mg, šećer 1 G.
Arancini su sicilijanske pržene rižine kuglice s hrskavom koricom i mekom sredinom. Ovaj recept koristi ostatke kineske hrane za van. Oblikujte kuhanu rižu u kuglice, pržite i poslužite kao predjelo s umacima - vjerojatno imate one vrećice za dostavu u kuhinjskom ormariću.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/3 šalice panko krušnih mrvica
- 2 šalice preostale ohlađene pržene riže
- 1/4 šalice brašna
- 1 žlica ljutog umaka, poput Sriracha
- 1 čajna žličica soja sosa
- 1 veliko jaje, lagano umućeno
- Umak od patke, za posluživanje
- Biljno ulje, za prženje u dubokom ulju
- Posebna oprematermometar za duboku masnoću
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: riža, krušne mrvice, umak od soje
Kuhanje jela prema receptu:
- Napunite veliku tavu do pola biljnim uljem i pričvrstite termometar za prženje sa strane. Zagrijte na srednjoj vatri do 175 °C. Obložite tanjur papirnatim ručnicima.
- Pomiješajte u maloj zdjeli panko krušne mrvice s 1/4 žličice soli. U velikoj zdjeli pomiješajte prženu rižu, brašno, umak od čilija, soja umak i jaje dok ne postane glatko. Mokrim rukama oblikujte osam kuglica od 4 cm.
- Svaku kuglicu uvaljajte u krušne mrvice i prebacite na tanjur. Pržite kuglice, nekoliko odjednom, dok ne postanu zlatnosmeđe i hrskave, oko 5 minuta. Prebacite ih šupljikavom žlicom na pripremljeni tanjur da se ocijedi višak masnoće. Pospite solju i poslužite s umakom od patke za umakanje.
Kategorije:
Slični recepti
