Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nježni file lososa u pikantnoj marinadi od senfa i češnjaka, pečen na roštilju. Ovo jednostavno i ukusno jelo, napravljeno od lako dostupnih sastojaka, može se pripremiti na otvorenom na roštilju uz minimalan trud i vrijeme.

Sastojci:

Losos

• 1 polovica svježeg file lososa, bez kostiju, ali s kožom (oko 1400 gr.)

Marinada

• 2 žlice senfa
• 3 žlice soja sosa
• 6 žlica maslinovog ulja
• 1/2 žličice mljevenog češnjaka

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

losos, umak od soje, senf

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zapalite brikete ugljena u roštilju i premažite rešetku roštilja biljnim uljem kako biste spriječili lijepljenje kožice.
Korak 2
• Dok se roštilj zagrijava, stavite losos s kožom prema dolje na dasku za rezanje i narežite ga poprečno na 4 jednaka dijela. U maloj zdjeli pomiješajte senf, soja sos, maslinovo ulje i češnjak. Prelijte polovicu marinade preko lososa i ostavite da odstoji 10 minuta.
Korak 3
• Stavite losos s kožom prema dolje na vrući roštilj; bacite marinadu. Pecite 4-5 minuta, ovisno o debljini ribe. Pažljivo okrenite širokom lopaticom i pecite još 4-5 minuta. Losos će biti malo sirov u sredini, ali ne brinite - skuhat će se dok se odmara nakon pečenja.
Korak 4
• Prebacite ribu s kožom prema dolje na ravni tanjur i prelijte je sačuvanom marinadom. Ostavite ribu da odstoji 10 minuta. Uklonite kožu i poslužite toplu, na sobnoj temperaturi ili ohlađenu.
  
  
  Recept Losos s roštilja s hoisin umakom za roštilj.
  
  Ovo jelo se slaže s bijelim vinom Riesling.

Glasovi: 8