Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nježni file lososa pečen na roštilju u mješavini začinskog bilja, uparen s pečenim ananasom, ukrašen svježim začinskim biljem i poslužen s pikantnim umakom od avokada. Ovo jelo može se pripremiti na otvorenom na prijenosnom roštilju ili kod kuće.

Sastojci:

Losos

• 4 file lososa bez kožice (110 g), debljine oko 2,5 cm svaki
• 4 okrugla kriška (kolutića) ananasa, debljine 1,3 cm, po mogućnosti svježeg
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1,5 žličice nasjeckanog bosiljka, plus nekoliko grančica za ukras
• 1,5 žličice nasjeckanog vlasca
• 1 žličica nasjeckanog estragona, plus nekoliko grančica za ukras
• 1/2 žličice soli
• 1/2 žličice mljevenog crnog papra

Guacamole s inćunima

• 1/2 avokada, narezanog na kockice
• 1/4 šalice limunovog soka (od otprilike 1 velikog limuna)
• 2 žlice nasjeckanog bosiljka
• 1 žlica sitno nasjeckanog vlasca
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1,5 žličice sitno nasjeckanog estragona
• 1/8 žličice paste od inćuna, po želji
• 1/8 žličice soli
• 1/8 žličice mljevenog crnog papra
• 1 mali češanj protisnutog češnjaka

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

losos, Ananas, umak od guacamolea, Avokado, Inćuni, vlasac, bosiljak, zmijina trava

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Stavite tavu za roštilj na srednje jaku vatru ili zagrijte plinski ili roštilj na ugljen.
Korak 2
• U maloj zdjeli pomiješajte ulje, nasjeckani bosiljak, vlasac, nasjeckani estragon, sol i papar. Filete lososa i kriške ananasa premažite mješavinom začinskog bilja.
Korak 3
• Pecite file na roštilju oko 4 minute sa svake strane dok ne bude gotovo pečen, ali još uvijek ružičast iznutra. Pecite ananas na roštilju dok lagano ne porumeni, oko 3-4 minute sa svake strane.
Korak 4
• Stavite 1 krišku ananasa na zaseban tanjur i na vrh stavite komad lososa, lagano preklapajući ananas.
Korak 5
• Svaki komad ribe prelijte s 2 žlice umaka od avokada. Ukrasite grančicama bosiljka i estragona te poslužite.
  
  Recept Losos sa salsom.
  
  

  Guacamole s inćunima

  
  U multipraktiku pomiješajte sok od limuna, bosiljak, luk, maslinovo ulje, estragon, pastu od inćuna (ako koristite), sol, papar, češnjak i avokado. Dodajte 2 žlice vode i miksajte dok ne postane glatko. Pokrijte umak i ostavite da odstoji 15 minuta do 1 sat kako bi se okusi sjedinili.

Glasovi: 7