Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Zahvaljujući prirodnom bogatstvu u jatima lososa koji se veselo kreću uz obalu Aljaske, dobivamo izvrsno meso bez antibiotika i viška toksina iz okoliša. Filet lososa sadrži 3 grama omega-3 masnih kiselina, što ga čini izvrsnim dodatkom vašoj svakodnevnoj prehrani. Samo pazite da ne dodate previše masnoće prilikom kuhanja lososa; najbolje ga je peći u foliji, napraviti zareze i napuniti ih začinskim biljem. Prilikom pečenja na roštilju, premažite losos glazurom od roštilja. Poslužite s prilogom.

Sastojci:

• 4 kom. (170 g svaki) filet divljeg lososa, s kožom
• 1/4 šalice listova korijandera
• 2 stabljike mladog luka
• 2 čajne žličice biljnog ulja
• 1 čajna žličica naribanog đumbira
• 2 žličice soka od limete
• 2 žličice neslanog soja sosa
• 2 čajne žličice meda
• 1/4 žličice crnih sezamovih sjemenki
• 1,3 šalice spremne soja edamame
• Kriške limete za posluživanje, po želji

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

losos, edamame grah, korijen đumbira, sok od limete, umak od soje, korijander, sezam, med

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. Namažite rešetke uljem.
Korak 2
• Sitno nasjeckajte korijander i mladi luk, umiješajte ulje i đumbir. Začinite solju i paprom.
  
  Na dnu svakog fileta napravite proreze duge 7,5 cm, sve do središta. Ravnomjerno napunite džepove mješavinom začinskog bilja. Začinite filete solju i paprom.
Korak 3
• Pomiješajte sok limete, med i soja sos dok ne postane glatko. Stavite ribu na roštilj, kožom prema gore, i pecite 3-4 minute, dok se dobro ne zapeče. Okrenite i nastavite peći još 3-4 minute, premazujući vrh umakom dok ne bude gotova.
Korak 4
• Prebacite na pladanj za posluživanje i pospite sezamom. Poslužite s edamame grahom i kriškama limete.
  
  Recept Losos glaziran sojom sa salatom od krastavaca.
  
  Za roštiljanje u pećniciPostavite rešetku tako da lim za pečenje bude 10 cm ispod izvora topline. Zagrijte pećnicu. Pripremite filete prema gore navedenim uputama i stavite ih s kožom prema dolje na lim za pečenje obložen folijom i premazan uljem u spreju. Pecite dok ne budu gotovi, 6-7 minuta, premažite umakom 3-4 puta.

Glasovi: 11