Losos pirjan u zelenom čaju s kvinojom

Glasovi: 3

Fotografija jela: Justin Walker

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 402, ukupne masti 10 G., zasićene masti G., proteini 38 G., ugljikohidrati 40 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.

Recept za file lososa s brokulom, edamameom i kvinojom, kuhan u zelenom čaju.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

440 g (4 komada od 110 g) fileta lososa bez kože iz srednjeg dijela lososa ili lososa
1 šalica kvinoje (biljka prosa iz Perua), isprane i ocijeđene
4 šalice cvjetića brokule, narezanih na komade od 2,5 cm
1 šalica smrznutih oljuštenih zelenih sojinih zrna (edamame)
1-2 žličice sriracha umaka (azijski umak od čilija)
1 žlica lagano slanog soja sosa
1 vrećica crnog ili zelenog čaja
1/2 žličice oguljenog naribanog đumbira
3 mlada luka (bijeli i zeleni dio odvojeni)
Krupna sol
1/4 šalice nasjeckanog korijandera
2 žlice oguljenih sjemenki bundeve

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: losos, losos, kvinoja, crni čaj, brokula kupus, mladi luk, edamame grah, Sriracha umak, umak od soje, mljeveni đumbir, korijander, sjeme bundeve

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite kvinoju u srednje veliku tavu i kuhajte, miješajući, na srednje jakoj vatri dok ne porumeni, oko 3 minute.

Dodajte 1,5 šalice vode i Sriracha umak te zakuhajte. Smanjite vatru na lagano, poklopite i pirjajte 12 minuta, dok se voda ne upije. Maknite s vatre.
U srednjoj tavi na srednjoj vatri lagano zakuhajte 1 1/2 šalice vode, zajedno s vrećicom čaja, soja umakom, đumbirom i bijelim dijelovima mladog luka.

Dodajte losos i pecite 3-4 minute sa svake strane, dok meso ne potamni. Prebacite ribu na pladanj za posluživanje šupljikavom žlicom. Bacite vrećicu čaja.

U tekućinu koja je ostala u tavi dodajte brokulu i soju, začinite solju. Pokrijte i kuhajte, povremeno miješajući, oko 5 minuta. Ocijedite tekućinu. Povrće bi još uvijek trebalo biti malo hrskavo.
Dodajte cilantro u kvinoju. Poslužite s lososom, brokulom i sojom. Pospite s mladi luk i sjemenke bundeve.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Glavna jela / Žitarice, mahunarke / Povrće i gljive / Riba i morski plodovi / Jela od kupusa / Glavna jela s kupusom / Jela od brokule / Food Network - recepti

Slični recepti