Pirjani losos s dresingom od kvinoje i sezama i đumbira
Glasovi: 3
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 470, ukupne masti 19 G., zasićene masti G., proteini 42 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 470, ukupne masti 19 G., zasićene masti G., proteini 42 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Pirjani losos s kvinojom i preljevom od sezama i đumbira - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 komada (170 g svaki) file lososa bez kožice (po mogućnosti divlje)
- 1 šalica kvinoje, isprane
- 3 glavice (oko 340 g) mladog bok choya, odrezanih krajeva i tanko narezanih
- 1,5 žlice tostiranog sezamovog ulja
- 1 žlica naribanog oguljenog đumbira, plus komadić od 2,5 cm, tanko narezan
- 1 crvena jalapeño paprika, bez sjemenki (pola sitno nasjeckana, pola tanko narezana)
- 3 mlada luka, tanko narezana
- 3 žlice lagano slanog soja sosa
- Sok od 1 limuna
- 1/4 šalice svježeg korijandera, natrganog na listove
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, kupus bok choy, kvinoja, korijen đumbira, jalapeno paprika, umak od soje, sok od limuna, mladi luk, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte 1/2 žlice sezamovog ulja u srednjoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte naribani đumbir i kuhajte 1 minutu, dok ne omekša.
Dodajte kvinoju. Povremeno miješajte dok lagano ne porumeni, oko 2 minute. Dodajte 1,25 šalice vode i 1/4 žličice soli. Zakuhajte, a zatim smanjite vatru. Pokrijte i kuhajte dok se voda ne upije i kvinoja ne omekša, oko 12 minuta.
U kvinoju dodajte bok choy, nasjeckane jalapeño papričice i polovicu mladog luka. Kuhajte poklopljeno dok bok choy lagano ne uvene, oko 7 minuta. - U međuvremenu, u velikoj tavi na srednjoj vatri zakuhajte 3/4 šalice vode s narezanim đumbirom i jalapeño papričicama.
Dodajte losos. Pokrijte i kuhajte 5 minuta, dok se fileti ne skuhaju. Šupljikavom žlicom izvadite na tanjur. Umiješajte soja umak, sok od limuna, preostali mladi luk i 1 žlicu sezamovog ulja.
Prozračite kvinoju vilicom i začinite solju. Poslužite s lososom. Prelijte mješavinom soja umaka i pospite korijanderom.
Kategorije:
Slični recepti
