Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Grčka salata Horiatiki s kvinojom i slanutkom - detaljan recept.

Sastojci:

• 1 i 1/4 šalice isprane kvinoje
• 1 konzerva (425 g) slanutka (ocijeđenog i ispranog)
• Sol i mljeveni crni papar
• 1/2 krastavca bez sjemenki, narezanog
• 3 velike šljivovice, nasjeckane, ili 5 Campari rajčica, nasjeckanih
• 1/2 crvenog luka, tanko narezanog na polukrugove
• 3 žlice crvenog vinskog octa
• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica sitno nasjeckanog svježeg origana, plus još za posipanje
• 1/4 šalice zdrobljenog feta sira (oko 55 g)
• 1 mala glavica rimske salate, nasjeckana
• 1/4 šalice maslina bez koštica, prepolovljenih

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

kvinoja, slanutak, krastavci, šljivaste rajčice, maslina, vinski ocat, crveni luk, rimska salata, feta sir, origano

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U srednje velikoj tavi zakuhajte 1 3/4 šalice vode s kvinojom i prstohvatom soli. Smanjite vatru na srednje slabu, poklopite tavu i pirjajte dok kvinoja ne omekša i tekućina se ne upije, 10-15 minuta. Maknite s vatre i promiješajte vilicom. Ostavite da se malo ohladi.
Korak 2
• U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte slanutak, krastavac, rajčice, crveni luk, ocat, 2 žlice maslinovog ulja i origano. Začinite solju i paprom te ostavite da odstoji 10 minuta.
Korak 3
• U mini multipraktiku izmiksajte feta sir, 2 žlice vode i preostalu žlicu maslinovog ulja dok ne postane glatko, dodajući žlicu vode po žlicu po žlicu po žlici. Začinite solju i paprom.
  
  Podijelite rimsku salatu na tanjure i prelijte toplom kvinojom, mješavinom slanutka i maslinama. Prelijte feta dresingom i pospite origanom.

Glasovi: 2