Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Klasična grčka salata "Horiatiki" - detaljan recept.

Sastojci:

• 12 - 14 malih zrelih rajčica, narezanih na četvrtine
• 1 šalica maslina bez koštica, prepolovljenih
• 5 perzijskih krastavaca
• 1 komad (110 g) feta sira u salamuri
• 1 mali crveni luk, prepolovljen i tanko narezan na polukrugove
• Sol i mljeveni crni papar
• 1/4 šalice crvenog vinskog octa
• Naribana korica i sok 1 limuna
• 1 čajna žličica meda
• 1 čajna žličica sušenog origana
• 1/4 šalice maslinovog ulja, plus još
• Svježi listovi origana za posipanje (po želji)

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

rajčice, krastavci, maslina, feta sir, vinski ocat, sok od limuna, crveni luk, origano, med

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Crveni luk namočite u zdjeli s jako posoljenom ledenom vodom 15 minuta.
  
  U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte ocat, koricu i sok limuna, med, sušeni origano, 1/2 žličice soli i 1/4 žličice papra. U tankom mlazu umiješajte maslinovo ulje dok se ne emulgira. Dodajte rajčice i masline i promiješajte.
Korak 2
• Ogulite krastavce, ostavljajući trakice zelene kožice. Odrežite krajeve, prepolovite ih po dužini i narežite poprečno na ploške debljine oko 1 cm. Stavite u zdjelu s rajčicama. Procijedite crveni luk, dodajte ga u zdjelu i promiješajte.
  
  Ocijedite sir od salamure i vodoravno ga narežite na 4 jednaka pravokutnika. Salatu podijelite na tanjure. Pospite feta sirom i origanom, pokapajte maslinovim uljem i začinite paprom.

Glasovi: 12