Krumpir salata - klasična
Glasovi: 23
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Krumpir salatu, popularnu u europskim zemljama, u Ameriku su doseljenici donijeli. Od tada je postala jedno od najvažnijih nacionalnih jela u Sjedinjenim Državama. Osim krumpira, u salatu se dodaje i razno povrće. No, klasični recept za salatu od krumpira, luka, celera i preljeva čak je i patentiran. To se dogodilo 1970-ih, kada je potreba za zamrzavanjem i konzerviranjem krumpir salate za američku vojsku postala hitna. Sadrži sastojke koji zadržavaju svoja organoleptička svojstva nakon odmrzavanja.
Za pripremu salate bolje je koristiti krumpir tipa salate koji se ne razkuha lako i ima minimalni sadržaj škroba (potražite kategoriju "A" na pakiranju uvoznog krumpira) ili skuhajte gomolje cijele u ljusci, a zatim ih ogulite i narežite.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 velika krumpira s crvenom korom (oko 0,5 kg), oguljena i narezana na kockice od 2,5 cm.
- 3 velika jaja
- 0,5 šalice nasjeckanog luka
- 0,5 šalice nasjeckanog celera
- 2 žlice. povrtni relish s kiselim krastavcima/kaparima
- 1 žlica Worcestershire umaka
- 1 čajna žličica ljutog umaka
- 1 šalica majoneze
- 2 mlada luka, tanko narezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, jaja, povrtni relish, Worcestershire umak, ljuti umak, mladi luk, celer, majoneza
Kuhanje jela prema receptu:
- Napunite veliku posudu vodom i zakuhajte. Dodajte krumpir i kuhajte dok ne omekša, oko 15 minuta. Ocijedite i stavite krumpir na lim za pečenje da se ohladi.
- U međuvremenu, u drugoj tavi stavite jaja u kipuću vodu i kuhajte 12 minuta. Zatim kuhana jaja prebacite u hladnu vodu. Nakon što se ohlade, ogulite ih i grubo nasjeckajte.
- U velikoj zdjeli pomiješajte luk, celer, relish, Worcestershire umak, ljuti umak, 1,5 žličice soli, 1 žličicu papra i majonezu. Zatim umiješajte kuhani krumpir, jaja i mladi luk. Po potrebi dodajte još soli.
Kategorije:
Slični recepti
