Grčka salata s kremastom orzo tjesteninom i hrskavim slanutkom
Glasovi: 2
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Ovaj recept nudi izdašniju verziju grčke salate. Tradicionalno ljetno povrće uparuje se s talijanskom orzo tjesteninom i prelijeva se preljevom za dresing na bazi grčkog jogurta. To tjestenini daje kremastiji okus i teksturu. Poslužite salatu prekrasno, slažući rajčice, krastavce, masline, fetu i crveni luk u zdjelu. Kruna salate je hrskavi, ljuti slanutak. Za pripremu, popržite slanutak iz konzerve u tavi na maslinovom ulju i pomiješajte ga s aromatičnim bliskoistočnim začinom za'atarom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Salata
- 1,5 šalice orzo tjestenine
- 1 žlica. Grčki jogurt ranč preljev
- Kora i sok 1 limuna
- 1/4 šalice zdrobljene fete
- 1/4 žlice nasjeckanih maslina kalamata
- 2 čvrste rajčice, očišćene od sjemenki i narezane na kockice
- 1 engleski krastavac, očišćen od sjemenki i narezan na kockice
- Pola crvenog luka, nasjeckanog na kockice
- Hrskavi slanutak, recept u nastavku
- 1 žlica tanko narezane svježe metvice
Hrskavi slanutak
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 konzerva (425 g) slanutka iz konzerve, opranog i ocijeđenog
- 1 žličica za'atar začina (bliskoistočni začin koji sadrži timijan, bosiljak, čubar, sezam, sumak i sol)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slanutak, orzo tjestenina, rajčice, krastavci, feta sir, ranč umak, sok od limuna, maslina, metvica, za'atar
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu s posoljenom vodom. Skuhajte orzo tjesteninu prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. Ocijedite i isperite pod mlazom hladne vode. Prebacite u veliku zdjelu.
- U maloj zdjeli pomiješajte ranch preljev, limunovu koricu i sok. Preljev pomiješajte s orzo tjesteninom i začinite solju i paprom. Na vrh složite slojeve fete, maslina, rajčica, krastavaca i crvenog luka. Pospite hrskavim slanutkom i svježom mentom.
Poslužite s vegetarijanski burger. Hrskavi slanutak
Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri dok se ne počne sjajiti. Dodajte slanutak i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne porumeni, oko 10 minuta. Šupljikavom žlicom prebacite slanutak u zdjelu, pospite za'atarom i promiješajte da se sjedini. Stavite na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se ocijedi.
Kategorije:
Slični recepti
