Salata s orzo tjesteninom, špinatom i škampima
Glasovi: 1
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 672, ukupne masti 35 G., zasićene masti 7 G., proteini 36 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 5 G., kolesterol 238 mg, natrij 576 mg, šećer 0 G.
Kalorije 672, ukupne masti 35 G., zasićene masti 7 G., proteini 36 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 5 G., kolesterol 238 mg, natrij 576 mg, šećer 0 G.
Orzo tjestenina čini ovu salatu nadjevom, škampi je obogaćuju zdravim proteinima bez viška masnoće, a špinat, rotkvice i krastavac daju sočnost i vitamine. Prije dodavanja u salatu, škampe prelijte maslinovim uljem i limunovim sokom te pecite na roštilju nekoliko minuta. Poslužite preliveno mrvljenim feta sirom i nasjeckanom svježom mentom za osvježavajući proljetni okus.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,5 šalice orzo tjestenine
- 4 šalice tanko narezanog špinata
- 10 srednjih rotkvica, narezanih na četvrtine
- 1 mali krastavac, oguljen, očišćen od sjemenki i tanko narezan
- Pola crvenog luka, narezanog na četvrtine i tanko narezanog
- 1/4 šalice nasjeckanih maslina bez koštica u ulju
- 0,5 šalice svježe nasjeckane mente
- 0,5 šalice svježeg peršina, nasjeckanog
- 1/3 šalice + 2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
- 1/3 šalice + 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 450 g srednjih kozica, oguljenih i očišćenih od ušiju
- 0,5 šalice zdrobljene fete
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, orzo tjestenina, špinat, rotkvica, krastavci, feta sir, maslina, metvica
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na način rada s roštiljem.
- Zakuhajte lonac slane vode. Dodajte orzo tjesteninu i kuhajte dok ne bude al dente, oko 8 minuta. Ocijedite, isperite orzo tjesteninu pod mlazom hladne vode i promiješajte.
- U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte špinat, rotkvice, krastavac, luk, masline, mentu, peršin i 1/3 šalice limunovog soka i maslinovog ulja. Dodajte orzo tjesteninu i začinite solju i paprom po ukusu.
- Škampe stavite u zdjelu s preostale 2 žlice limunovog soka i maslinovog ulja. Stavite ih na lim za pečenje obložen folijom i pecite dok lagano ne porumene, 1-2 minute. Okrenite škampe i pecite dok se ne ispeku, još 2-3 minute.
- Podijelite salatu na tanjure. Stavite škampe na vrh, pospite mrvljenim feta sirom i crnim paprom po ukusu.
Kategorije:
Slični recepti
