Grilana tilapija s limunovim maslacem, kaparima i orzo tjesteninom
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Kao što se i očekivalo, sudeći po nazivu, ovo jelo ima izrazit okus limuna. Osim tilapije, losos se dobro slaže s ovim sastojcima. Eksperimentiranjem s okusima, možete postići lijep rezultat dodavanjem češnjaka u limunov maslac. Kus-kus, na primjer, bio bi dobra zamjena za orzo (orzo, risoni). Sveukupno, ovo domaće jelo s ukusnom, sočnom ribom s roštilja lako bi moglo proći kao restoranska hrana.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 fileta tilapije (po 250 g)
- 250 g orzo tjestenine (tjestenine koja nalikuje velikim zrnima riže), kuhane dok ne bude al dente
- Sitno naribana korica od 1 limuna
- Sok od 2 limuna
- 1/2 šalice suhog bijelog vina
- 1 ljutika, tanko narezana
- Malo teške kreme
- 110 g maslaca, nasjeckanog na kockice, sobne temperature
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1/4 šalice nasjeckanog lišća peršina
- 1/4 šalice kapara bez salamure
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tilapija, orzo tjestenina, sok od limuna, bijelo vino, krema, ljutika, peršin, kapari
Kuhanje jela prema receptu:
- U maloj tavi na jakoj vatri pomiješajte koricu limuna, sok, vino i ljutiku. Kuhajte dok se količina ne smanji za pola. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi. U maloj zdjeli umutite vrhnje, maslac i smjesu vina te začinite solju i paprom.
Pokrijte i stavite u hladnjak na 30 minuta. Limunov maslac može se napraviti do 1 dan unaprijed i čuvati u hladnjaku. Prije posluživanja pustite da dostigne sobnu temperaturu. - Zagrijte roštilj na visoku temperaturu.
- Pomiješajte orzo s nekoliko žlica limunovog ulja i 2 žlice peršina, začinite solju i paprom. Prebacite tjesteninu na tanjure za posluživanje.
- Premažite ribu maslinovim uljem s obje strane, začinite solju i paprom. Pecite na roštilju 3-4 minute sa svake strane ili dok ne postane lagano zlatno smeđa i lagano zapečena.
- Maknite file s roštilja i odmah ga stavite na orzo, prelijte s malo limunovog ulja i kapara. Ukrasite preostalim peršinom.
Ovo jelo se dobro slaže s bijelim vinom napravljenim od francuske sorte grožđa Sauvignon Blanc.
Kategorije:
Slični recepti
