Marokanska pečena tilapija s patlidžanom
Glasovi: 3
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 470, ukupne masti 19 G., zasićene masti G., proteini 50 G., ugljikohidrati 25 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 470, ukupne masti 19 G., zasićene masti G., proteini 50 G., ugljikohidrati 25 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Tilapija i patlidžan s marokanskim pestom su pečeni file tilapije s pesto umakom, poslužen s pečenim patlidžanom i kus-kusom. To je ukusno, jednostavno jelo, a štoviše, priprema se vrlo kratko. Ovo jelo je odlična zdrava opcija za večeru - i kus-kus i tilapija lako su probavljivi i sadrže bogatstvo vitamina i hranjivih tvari.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 patlidžana (oko 225 g svaki), prerezana po dužini
- 4 fileta tilapije (170 - 220 g svaki)
- 1/2 šalice kus-kusa od cjelovitih žitarica
- 1 češanj češnjaka, protisnut kroz prešu za češnjak
- 1 šalica korijandera
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- Korica 1/2 limuna
- 1,5 žličice mljevenog kima
- 1 čajna žličica mljevenog korijandera
- 1 čajna žličica paprike
- 1/4 šalice nemasnog grčkog jogurta
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tilapija, kus-kus žitarice, patlidžani, paprika, korijandar, kim, jogurt, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj pećnice.
U malom loncu zakuhajte 3/4 šalice vode s 1/2 žličice soli. Stavite kus-kus u srednje veliku vatrostalnu zdjelu i prelijte kipućom slanom vodom. Pokrijte i ostavite zdjelu sa strane dok kus-kus ne omekša, oko 5 minuta. Promiješajte vilicom. - U međuvremenu, u blenderu izmiksajte češnjak, korijander, 3 žlice maslinovog ulja i 1/4 šalice vode. Dodajte koricu limuna, kumin, korijander, papriku i 1/4 žličice soli.
Napravite rešetkaste rezove u mesu patlidžana, razmaknute oko centimetar, i stavite ih prerezanom stranom prema dolje na lim za pečenje obložen folijom. Premažite s 2 žlice pasiranog začinskog bilja i začinite solju i paprom. Pržite patlidžane, bez okretanja, dok ne porumene i ne omekšaju, 10-15 minuta. - Tilapiju stavite na drugi lim za pečenje obložen folijom. Premažite preostalom žlicom maslinovog ulja i začinite solju i paprom. Pecite ribu na roštilju dok ne bude pečena, 5-8 minuta. Svaki file premažite s 1 žličicom pasiranog začinskog bilja.
- Podijelite ribu, kus-kus i patlidžan na tanjure. Pomiješajte jogurt s 1 žlicom vode i prelijte preko patlidžana. Preostalim začinskim biljem prelijte ribu i pospite korijanderom. Poslužite s kriškama limuna.
Recept losos s patlidžanom i japanski ružmarin.
Kategorije:
Slični recepti
