Pečeni losos na japanski način s patlidžanom i ružmarinom
Glasovi: 9
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Pečeni losos s patlidžanom i ružmarinom, na japanski način - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 6 fileta lososa (otprilike 140 g svaki)
- 2 patlidžana, prerezana na pola
- Sprej za kuhanje
- Sol i mljeveni crni papar
- 1/4 šalice svježeg soka od limuna
- 1 žlica rižinog vina (mirin)
- 1 žlica miso paste
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 zgnječena češnja češnjaka
- 2 žličice nasjeckanih svježih listova ružmarina
- 1/4 šalice nasjeckanog lišća korijandera
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, patlidžani, sok od limuna, mirin (rižino vino), miso (pasta od soje), češnjak, ružmarin, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C (400°F) s ventilatorom i sprejem za pečenje. Poprskajte veliku posudu za pečenje sprejem za pečenje.
Začinite ribu solju i paprom te je stavite u posudu za pečenje. U maloj zdjeli pomiješajte sok od limuna, rižino vino i miso pastu. Premažite smjesom cijelu ribu. - Zarežite kriške patlidžana, ali nemojte probušiti meso. U velikoj zdjeli pomiješajte patlidžan, ulje, češnjak, ružmarin te sol i crni papar po ukusu. Promiješajte. Stavite patlidžan pored kriški ribe (ili na zaseban lim za pečenje ako nema puno prostora).
Pecite ribu i patlidžan 20-25 minuta, dok ne omekšaju.
Poslužite 4 fileta lososa posuta korijanderom i prekrivena patlidžanom. Preostalu ribu iskoristite za kuhanje. Salata s lososom i jabukama.
Autor recepta - Robin Miller je spisateljica o hrani i nutricionistica.
Kategorije:
Slični recepti
