Salata od arktičkog chara i jabuka
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 347, ukupne masti 17 G., zasićene masti G., proteini 30 G., ugljikohidrati 20 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 347, ukupne masti 17 G., zasićene masti G., proteini 30 G., ugljikohidrati 20 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Recept za toplu salatu s pečenim lososom. Salata se sastoji od kuhanog krumpira, pečenog lososa, endivije i rimske salate, rotkvica i jabuke. Salata se prelijeva preljevom od krem sira, limunovog soka, hrena i maslinovog ulja.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g fileta arktičke zlatovčice (riba iz porodice lososa) s kožom ili lososa
- 225 g mladog krumpira s crvenom korom, tanko narezanog
- 85 gr. svježeg sira
- Krupna sol
- Sok od 1 limuna
- 1 žlica hrena
- 1 žlica i 1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Svježe mljeveni papar
- 1 glavica endivije, sitno nasjeckana
- 1 glavica rimske salate, sitno nasjeckana
- 6 rotkvica, tanko narezanih
- 1 zelena jabuka, tanko narezana
- 3/4 žlice nasjeckanog peršina i/ili vlasca
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, crveni krumpir, svježi sir, sok od limuna, hren, rimska salata, rotkvica, jabuke, peršin, vlasac
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite krumpir u malu tavu i prelijte hladnom vodom. Začinite solju. Zakuhajte vodu, zatim smanjite vatru na srednju i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta, dok ne omekša. Ocijedite.
- U međuvremenu, zagrijte roštilj na srednje jaku temperaturu. Pripremite preljev: U blenderu pomiješajte 1/4 šalice vode, krem sir, sok od limuna, hren, 1 žlicu maslinovog ulja, 1/4 žličice soli i nekoliko mljevenih papra. Miksajte dok ne postane glatko.
- Premažite ribu s kožom preostalim maslinovim uljem. Stavite je na roštilj, s kožom prema dolje, poklopite i pecite oko 6 minuta, dok meso više ne bude prozirno. Pažljivo prebacite ribu na tanjur i uklonite kožu, a zatim je filetirajte na velike komade.
- U velikoj zdjeli pomiješajte krumpir, endiviju, rimsku salatu, jabuku, začinsko bilje i preljev. Začinite solju i paprom. Dodajte ribu i lagano promiješajte.
Kategorije:
Slični recepti
