Pečeni losos s umakom od rajčice i vrhnja
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 483, ukupne masti 23 G., zasićene masti G., proteini 45 G., ugljikohidrati 21 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 483, ukupne masti 23 G., zasićene masti G., proteini 45 G., ugljikohidrati 21 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Pečeni losos s umakom od rajčice i vrhnja - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 680 g fileta lososa
- 1,5 šalice smrznutog lima grah
- 1,5 šalice smrznutog graška
- Krupna sol i svježe mljeveni papar
- 2 žlice (30 g) neslanog maslaca
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- 1 ljutika, sitno nasjeckana
- 2 žlice bijelog vinskog octa
- 2 žlice koncentrata rajčice
- 1/4 šalice tečnog vrhnja
- 1 žlica nasjeckanog estragona, peršina ili kopra
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, koncentrat rajčice, krema, lima grah, grašak, peršin, ljutika, vinski ocat, zmijina trava, kopar
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu. U srednje velikoj tavi na srednjoj vatri pomiješajte lima grah i 1 šalicu vode. Zakuhajte, poklopite i kuhajte 7 minuta ili dok gotovo ne omekša. Dodajte grašak, 1/4 žličice soli i papar po ukusu. Ponovno poklopite i kuhajte još 5 minuta ili dok ne omekša. Ocijedite. Dodajte 1 žlicu (15 g) maslaca i peršin te promiješajte.
- U međuvremenu, stavite losos s kožom prema dolje na lim za pečenje obložen folijom, lagano začinite solju i paprom. Pecite 6-8 minuta dok ne porumeni.
- U zasebnoj tavi otopite preostalu 1 žlicu (15 g) maslaca na jakoj vatri, dodajte ljutiku i kuhajte 2 minute dok ne postane staklasta. Dodajte ocat i pirjajte 2 minute ili dok se tekućina ne smanji za pola.
Dodajte koncentrat rajčice, zatim vrhnje za kuhanje i 3/4 šalice vode te pirjajte oko 2 minute, dok se smjesa ne zgusne. Umiješajte začinsko bilje. Premažite losos umakom i poslužite sa smjesom graha.
Kategorije:
Slični recepti
