Vrijeme: 1 sat i 20 minuta plus vrijeme mariniranja
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Lagano, vitaminima bogato jelo od svježeg povrća i začinskog bilja s fileom lososa mariniranim u limunu i pečenim. Poslužena s preljevom od balzamičnog octa i meda, ova salata će sigurno oduševiti one koji cijene ukusnu i zdravu hranu.

Sastojci:

Losos

• 1 file lososa bez kože (oko 650 g)
• 1 šalica šećera
• 2 žlice soli
• 1/2 šalice limunovog soka (od otprilike 4 limuna)

Salata i preljev

• Sok od 1 limuna
• 1,5 žličice bijelog balzamičnog octa
• 1/4 čajne žličice meda
• 1/4 šalice maslinovog ulja
• 8 žlica rikule (150 g)
• 1/3 šalice nasjeckanog vlasca
• 1 šalica listova celera
• 1 šalica peršina
• 1 mala lukovica komorača, tanko narezana

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

losos, lukovica komorača, celer, balzamični ocat, sok od limuna, rikula, peršin, med

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U velikoj tavi pomiješajte 4 šalice vode, šećer, 2 šalice soli i sok od limuna i zakuhajte, miješajući dok se sastojci ne otope. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi, a zatim stavite u hladnjak na oko 30 minuta. Stavite losos u marinadu i stavite u hladnjak na 2 sata.
  
  Izvadite losos iz marinade i osušite ga. Premažite obje strane maslinovim uljem.
Korak 2
• Zagrijte pećnicu na 200°C.
  
  Pripremite lososaStavite losos u posudu za pečenje i pecite oko 14 minuta, dok meso ne postane neprozirno. Ostavite da se ohladi, a zatim meso natrgajte.
Korak 3
• Pripremite preljevU maloj zdjeli umutite sok od limuna, balzamični ocat i med. Polako umiješajte maslinovo ulje dok se ne emulgira. Začinite solju.
Korak 4
• U velikoj zdjeli pomiješajte rikulu, vlasac, listove celera, peršin i komorač i prelijte preljevom. Podijelite po porcijama i prelijte pečeni losos.

Glasovi: 1