Hamburgeri s janjetinom, komoračem i ljutom majonezom
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 590, ukupne masti 39 G., zasićene masti 10 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 4 G., kolesterol 83 mg, natrij 905 mg, šećer 7 G.
Kalorije 590, ukupne masti 39 G., zasićene masti 10 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 4 G., kolesterol 83 mg, natrij 905 mg, šećer 7 G.
Pljeskavice za ove burgere rade se od mljevene janjetine, prilično masnog i bogatog mesa koje treba uravnotežiti. Lagana, osvježavajuća salata od komorača i rikule, začinjena limunovim sokom, savršeno rješava taj problem. Prilikom slaganja sendviča, salatu stavite direktno na pljeskavicu na pecivo i dodajte majonezu pomiješanu s ljutim ukiseljenim paprikama za pikantan okus. Ukusno je i sočno.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 korijen komorača (sa zelenilom)
- Četvrtina malog crvenog luka, tanko narezanog
- 2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 6 žlica majoneze
- 2 ljute ukiseljene cherry paprike, bez stabljika
- 450 g mljevene janjetine
- 2 šalice fine rikule
- 4 peciva za hamburgere sa sezamom, prepolovljena sa strane i tostirana
- Čips od krumpira, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena janjetina, čili papričica, rikula, lukovica komorača, sok od limuna, crveni luk, čips
Kuhanje jela prema receptu:
- Očistite korijen komorača, odrežite jezgru i prerežite lukovicu na četvrtine. Grubo nasjeckajte 1/4 šalice komorača. Tanko narežite komorač (koristite mandolinu ako je imate) i pomiješajte u srednjoj zdjeli s crvenim lukom, listovima komorača, limunovim sokom i 1 žlicom maslinovog ulja. Začinite solju po ukusu i promiješajte da se sjedini.
- Pomiješajte majonezu i cherry papričicu u mini multipraktiku i miksajte dok ne postane glatko. Alternativno, papriku možete sitno nasjeckati i dodati majonezi. Ohladite do posluživanja.
- Oblikujte janjetinu u 4 tanke pljeskavice, širine 10 cm i debljine 1 cm. Začinite obje strane solju i crnim paprom. Zagrijte veliku tavu na jakoj vatri dok se jako ne zagrije i dodajte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja. Dodajte pljeskavice i pecite dok dobro ne porumene, oko 2 minute sa svake strane za srednje pečenu pečenost.
- Dodajte rikulu u salatu od komorača i promiješajte. Pljeskavice stavite na peciva, prelijte majoneznim umakom i salatom od komorača. Poslužite s čipsom od krumpira.
Kategorije:
Slični recepti
