Azijski kimchi burgeri
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 570, ukupne masti 30 G., zasićene masti 9 G., proteini 32 G., ugljikohidrati 35 G., vlakno 2 G., kolesterol 104 mg, natrij 1279 mg, šećer 11 G.
Kalorije 570, ukupne masti 30 G., zasićene masti 9 G., proteini 32 G., ugljikohidrati 35 G., vlakno 2 G., kolesterol 104 mg, natrij 1279 mg, šećer 11 G.
Tajna ukusnog burgera, osim sočnog goveđeg odreska, leži u dodatku mariniranog ili fermentiranog povrća. Njihova kiselost skladno nadopunjuje ukusno meso i podiže cijeli sendvič na višu razinu. Ovaj azijski burger, osim tradicionalnih ukiseljenih krastavaca, uključuje umak od korejskog kupusa (kimchi) i majoneze. Nudi suptilnu ljutinu, dašak kiselosti i dašak soli. Odrezak se pravi od mljevene govedine začinjene azijskim začinima poput soja sosa, sezamovog ulja i malo smeđeg šećera. Ispecite ga na roštilju, prelijte kimchi majonezom i poslužite na pecivima s čipsom od batata.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,7 kg mljevene govedine
- 3/4 šalice nasjeckanog ocijeđenog kimchi s kupusom
- 3 žlice majoneze
- 2 češnja češnjaka, sitno naribana
- 2 žlice smeđeg šećera
- 1 žlica soja sosa
- 1 žlica tamnog sezamovog ulja
- Biljno ulje, za roštiljanje
- 4 peciva za hamburgere sa sezamom, prerezana vodoravno na pola
- Kiseli krastavci i/ili čips od batata, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: peciva za hamburgere, mljevena junetina, kimči
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na srednju temperaturu. Pomiješajte kimchi i majonezu u maloj zdjeli. U srednjoj zdjeli pomiješajte mljevenu govedinu, češnjak, smeđi šećer, soja sos, sezamovo ulje, 1 žličicu soli i prstohvat mljevenog crnog papra. Oblikujte 4 pljeskavice, promjera otprilike 10 cm i debljine 2 cm.
- Premažite rešetku roštilja biljnim uljem. Dodajte pljeskavice i pecite dok se ne pojave hrskavi tragovi roštilja i stranice ne počnu smeđiti, oko 3 minute. Okrenite i pecite još 3-4 minute za srednje pečeno.
- Pecite peciva na roštilju. Stavite pljeskavice na donje polovice peciva. Prelijte kimchijem i majonezom. kiseli krastavci i prekrijte vrhovima peciva. Poslužite s pomfritom.
Kategorije:
Slični recepti
