Azijske tortilje od salate i svinjetine

Glasovi: 1

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 462, ukupne masti 12 G., zasićene masti 3 G., proteini 37 G., ugljikohidrati 51 G., vlakno 3 G., kolesterol 97 mg, natrij 690 mg, šećer 0 G.

Azijski zalogaji od zelene salate izvrstan su predjelo za svaku prigodu, posebno za piknike. Nježni svinjski file se premazuje ljutim azijskim umakom, peče na roštilju (ili u tavi), zatim tanko narezuje i poslužuje na listovima zelene salate s rižom i svježim povrćem.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 i 1/4 šalice bijele riže
2 žličice biljnog ulja + dodatno za podmazivanje roštilja
1/4 šalice lagano slanog soja sosa
1 žlica sriracha umaka (azijski čili umak) + dodatno za prelijevanje
1,5 žličice naribanog oguljenog đumbira
1 veliki svinjski file (oko 600 g), prerezan na pola po dužini
2 mrkve, nasjeckane na kockice
Pola engleskog krastavca, nasjeckanog na kockice
2 žlice svježe iscijeđenog soka limete + kriške limete za posluživanje
2 žličice svijetlosmeđeg šećera
12 velikih listova salate
Nasjeckani svježi korijander, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: svinjski file, svinjetina, riža, krastavci, mrkva, korijen đumbira, Sriracha umak, sok od limete

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite rižu u srednje veliku tavu i prelijte s 1,5 šalica vode. Zakuhajte na srednjoj vatri i pirjajte dok se većina vode ne upije, oko 4 minute. Smanjite vatru na lagano, poklopite i nastavite pirjati dok se sva voda ne upije, još oko 12 minuta.
Skinite poklopac i prebacite rižu u veliku zdjelu da se malo ohladi.

Zagrijte veliku tavu za roštilj (ili roštilj) na srednjoj vatri i premažite biljnim uljem. U zdjeli pomiješajte 2 žlice soja umaka, biljno ulje, 1,5 žličice Sriracha umaka i 1 žličicu đumbira; utrljajte svinjetinu smjesom.
Svinjetinu prebacite na roštilj tavu i pecite oko 8 minuta sa svake strane za medium-rare. Prebacite na dasku za rezanje i ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim svinjetinu narežite na tanke ploške.
Preostale 2 žlice soja sosa, 1,5 žličice Srirache i 1 žličicu đumbira pomiješajte s rižom. Dodajte mrkvu, krastavac, sok limete i smeđi šećer te promiješajte.
Poslužite rižu i svinjetinu na listovima salate, pospite cilantrom i prelijte umakom od Srirache. Poslužite s kriškama limete.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Tava / Predjela / Grickalice s umacima / Predjela od mesa / / Food Network - recepti / Azijska kuhinja

Slični recepti