Zamotuljci od slanutka i portobello gljiva

Glasovi: 1

Kako napraviti tortilje od slanutka i portobello gljiva

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 400, ukupne masti 17 G., zasićene masti 4 G., proteini 15 G., ugljikohidrati 49 G., vlakno 7 G., kolesterol 10 mg, natrij 630 mg, šećer - G.

Ovi ukusni i zdravi vegetarijanski zamotuljci, punjeni portobello gljivama, slanutkom bogatim proteinima i topljenim sirom, poslužuju se s laganom salatom od rajčice i rikule te su savršeni i za ručak i za večeru. Nakon što nadjev zamotate u pita kruh, obavezno tostirajte zamotuljke u pećnici dok se sir iznutra ne otopi, a pita kruh ne postane zlatan i hrskav izvana. Poslužite vruće.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 klobuka portobello gljiva
1 mali crveni luk, tanko narezan na polukružice
6 Camparija ili drugih malih rajčica, narezanih na četvrtine
3,5 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 žličice nasjeckanog svježeg ružmarina
1 konzerva (425 g) slanutka iz konzerve, ispranog
2 žlice balzamičnog octa
2 lavaša ili drugih somunki
4 kriške Muenster sira s niskim udjelom masti (oko 60 g), natrgane na komadiće
2 žlice ribanog parmezana
1 pakiranje (150 g) male rikule (oko 8 šalica)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: portobello gljive, crveni luk, koktel rajčice, ružmarin, slanutak, balzamični ocat, pita, tortilja, Münsterski sir, Parmezan sir, rikula

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 220 °C. Na limu za pečenje s rubom pomiješajte gljive, luk, polovicu rajčica, 1 žlicu maslinovog ulja, ružmarin, 1/2 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Pecite dok povrće ne omekša, oko 15 minuta. Narežite gljive.
U međuvremenu, u srednjoj zdjeli pomiješajte polovicu slanutka s 1 žlicom maslinovog ulja i 1 žlicom balzamičnog octa te zgnječite vilicom. Začinite solju i paprom po ukusu. Posložite na pita kruh i pospite muenster umakom i parmezanom.

Ocijedite povrće i složite ga uzdužno u sredinu pita kruha. Dodajte 1 šalicu rikule, zatim zarolajte, počevši od duže strane. Stavite na lim za pečenje; pecite dok se sir ne otopi, 5 minuta.
U velikoj zdjeli pomiješajte preostale 1,5 žlice maslinovog ulja i 1 žlicu balzamičnog octa. Dodajte preostale rajčice, slanutak i rikulu, začinite solju i paprom te promiješajte. Tortilje narežite na četvrtine. Poslužite sa salatom.

Kategorije: