Pržene portobello gljive
Glasovi: 1
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Portobello gljive su najveće, najukusnije i najukusnije gljive iz porodice šampinjona. U ovom receptu koriste se samo njihovi klobuci. Tri klobuka su dovoljna za predjelo za četiri porcije. Klobuci se režu na trakice, uvaljaju u mješavinu krušnih mrvica, naribanog sira pecorino i nasjeckanog svježeg peršina te prže u obilnoj količini ulja dok ne postanu zlatnosmeđe i hrskave. Pržene gljive stavite na papirnate ručnike kako biste uklonili višak ulja. Dobivene trakice ukusna su alternativa tradicionalnim pilećim prstima. Umočite ih u kečap i uživajte.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: portobello gljive, krušne mrvice, Pecorino Romano sir, jaja
Kuhanje jela prema receptu:
- U zdjeli pomiješajte 1 šalicu krušnih mrvica, 1/4 šalice naribanog Pecorina, 2 žlice nasjeckanog peršina i prstohvat soli i crnog papra. U drugoj zdjeli umutite 1 jaje s 2 žlice vode.
- Ostružite klobuke s 3 portobello gljiva; narežite ih na trakice. Uvaljajte gljive u brašno; umočite u jaje, a zatim u krušne mrvicePržite u biljnom ulju zagrijanom na 175°C dok ne porumeni. Poslužite s kečapom.
Kategorije:
Slični recepti
