Portobello burgeri s gljivama u krušnim mrvicama
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 1276, ukupne masti 93 G., zasićene masti 29 G., proteini 19 G., ugljikohidrati 95 G., vlakno 7 G., kolesterol 227 mg, natrij 1255 mg, šećer 24 G.
Kalorije 1276, ukupne masti 93 G., zasićene masti 29 G., proteini 19 G., ugljikohidrati 95 G., vlakno 7 G., kolesterol 227 mg, natrij 1255 mg, šećer 24 G.
Portobello gljive su savršena alternativa vegetarijanskim pljeskavicama za burgere. Njihovi klobuci su veliki i mesnati, taman prave veličine za pecivo. Popržite ih u panko mrvicama kako bi izvana bili hrskavi, a iznutra sočni. Stavite ih na mekano pecivo s malo povrća. Probajte ih i jedva ćete se i sjetiti mesa!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Kikirikijevo ulje za prženje gljiva
- 4 okrugle kriške ananasa (svježeg ili iz konzerve), svaka debljine nešto više od 0,5 cm.
- Maslac, za roštiljanje
- 4 peciva s lukom, prepolovljena, namazana maslacem i pržena u tavi
- 1 šalica brašna
- 3 velika jaja, umućena
- 2 šalice panko krušnih mrvica
- 4 klobuka portobello gljiva (oko 450 g), lagano očišćenih i nazubljenih
- 0,5 šalice japanske majoneze (ili obične)
- 4 žličice teriyaki umaka
- Pola malog crvenog luka, tanko narezanog
- 4-8 listova crvene salate
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: portobello gljive, Ananas, majoneza, teriyaki umak, zelena salata, crveni luk
Kuhanje jela prema receptu:
- U veliku tavu od lijevanog željeza dodajte 3-4 cm ulja od kikirikija i zagrijte na 175°C.
- Zagrijte tavu za roštilj na srednje jakoj vatri. Pecite kriške ananasa dok ne porumene, oko 2 minute sa svake strane. Premažite peciva uljem i pecite i njih.
- U 3 odvojene plitke posude stavite brašno, jaja i krušne mrvice začinjene solju i crnim paprom. Prvo uvaljajte svaki klobuk gljive u brašno, zatim ga umočite u jaje i na kraju uvaljajte u krušne mrvicePržite gljive dok ne porumene i ne budu kuhane, oko 4-5 minuta. Prebacite ih na lim za pečenje obložen papirnatim ručnicima ili rešetkom za hlađenje.
- U maloj zdjeli pomiješajte majonezu i teriyaki umak. Premažite malu količinu teriyaki majoneze na donju i gornju polovicu peciva. Na donje pecivo stavite krišku ananasa, prženi klobuk portobello gljive, nekoliko kolutića luka i list salate. Na vrh stavite gornja peciva.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
