Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Za pripremu ovog živopisnog i ukusnog priloga odaberite male crvene i žute krumpire otprilike jednake veličine. Bez guljenja, prerežite ih na pola i kuhajte dok ne omekšaju. Zatim kuhane krumpire pomiješajte s krušnim mrvicama, maslinovim uljem, limunovom koricom i češnjakom te pecite u pećnici dok ne porumene i ne postanu hrskavi. Nekoliko minuta prije nego što budu gotovi, pospite krumpire naribanim parmezanom i nasjeckanim peršinom. Okus je izvrstan! Vi i vaši gosti svidjet će vam se kombinacija osvježavajućeg limuna i parmezana. Poslužite uz bilo koje jelo od mesa, peradi ili ribe.

Sastojci:

• 0,7 kg malih krumpira Yukon Gold, prerezanih na pola
• 0,7 kg malih crvenih krumpira, prerezanih na pola
• 4 šalice ostataka kiselog kruha, narezanog na kockice (bez korice)
• 1/3 šalice maslinovog ulja
• 2 češnja češnjaka, naribana
• 2 žličice sitno naribane limunove korice + kriške za posluživanje
• 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina
• 0,5 šalice ribanog parmezana (oko 30 g)

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

crveni krumpir, krušne mrvice, korica limuna, Parmezan sir

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 230°C. Stavite krumpir u veliku posudu i prelijte hladnom vodom do dubine od 2 cm; začinite solju. Zakuhajte i kuhajte na srednjoj vatri dok ne omekša, oko 7 minuta; ocijedite.
Korak 2
• U međuvremenu, kruh usitnite u multipraktiku dok se ne stvore grube mrvice; pomiješajte u velikoj zdjeli s maslinovim uljem, češnjakom, limunovom koricom, 1 žličicom soli i svježe mljevenim crnim paprom po ukusu. Dodajte krumpir i promiješajte da se sjedini.
Korak 3
• Stavite krumpire prerezanom stranom prema dolje na lim za pečenje. Pecite dok ne porumene, oko 10 minuta. Pospite peršinom i parmezanom; nastavite peći dok ne porumene, još oko 5 minuta. Prebacite na pladanj za posluživanje, začinite solju i poslužite s kriškama limuna.

Glasovi: 1