Pečeni pohani brie
Glasovi: 1
Vrijeme: 8 sati i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 420, ukupne masti 22 G., zasićene masti 10 G., proteini 17 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno 2 G., kolesterol 110 mg, natrij 618 mg, šećer 5 G.
Kalorije 420, ukupne masti 22 G., zasićene masti 10 G., proteini 17 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno 2 G., kolesterol 110 mg, natrij 618 mg, šećer 5 G.
Iako se brie obično peče u lisnatom tijestu za sofisticirano predjelo, ponekad jednostavno ne želite petljati s tijestom, bez obzira na to kakvo je. Ova pohana verzija ispada hrskava, zlatna i maslačna, a izgleda jednako elegantno kada se poslužuje. Važan detalj: prorezi na površini ne samo da daju gotovom brieju lijep izgled, već i pomažu da se sir ravnomjerno zagrije iznutra.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 velika jaja
- 1 žlica. panko krušne mrvice
- 2 žličice nasjeckanih listova timijana
- 1 čajna žličica krupne soli
- 1 krug (220 g) brie sira
- 2 žlice neslanog maslaca
- 2 žlice maslinovog ulja + dodatno za podmazivanje
- 340 g narezanog kruha (može poslužiti baguette, kiseli kruh ili kruh sa suhim voćem, ili možete koristiti nekoliko vrsta)
- Med, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Brie sir, timijan, krušne mrvice
Kuhanje jela prema receptu:
- U plitkoj zdjeli ili kalupu za pitu umutite jaja. Na tanjuru pomiješajte panko, timijan i sol.
- Umočite sir u jaje da se obloži, a zatim čvrsto pritisnite u krušne mrvice. Umočite u jaje, a zatim ponovno uvaljajte u krušne mrvice. Stavite na lim za pečenje i zamrznite dok se pohanje ne stvrdne, oko 30 minuta.
- Izvadite brie iz zamrzivača i oštrim nožem napravite paralelne linije na površini, duboke 0,5 cm i razmaknute 1 cm. Okrenite sir za četvrtinu kruga i ponovite rezove kako biste stvorili dijamantni uzorak. Vratite u zamrzivač da se stegne, oko 8 sati.
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- Izvadite brie iz zamrzivača i ponovno nožem zarežite rubove kako biste bili sigurni da se ne lijepe. U tavi srednje veličine, otpornoj na toplinu, na srednje jakoj vatri zagrijte maslac s 2 žlice maslinovog ulja dok se maslac ne zapjeni i ne počne tamniti. Dodajte brie, prerezanom stranom prema dolje, i pecite dok ne postane hrskav i tamno zlatan, 3-4 minute.
- Pažljivo okrenite brie hvataljkom i stavite posudu u pećnicu. Pecite dok kora ne postane zlatnosmeđa sa svih strana, a sir se ne zagrije, 15-20 minuta.
- U međuvremenu, stavite kruh na lim za pečenje i obilno ga premažite maslinovim uljem. Pecite dok ne porumeni, oko 12 minuta. Poslužite pečeni brie s kruhom i medom.
Kategorije:
Slični recepti
