Hamburgeri od govedine i gljiva
Glasovi: 3
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 480, ukupne masti 17 G., zasićene masti 4 G., proteini 41 G., ugljikohidrati 43 G., vlakno 7 G., kolesterol 55 mg, natrij 836 mg, šećer 0 G.
Kalorije 480, ukupne masti 17 G., zasićene masti 4 G., proteini 41 G., ugljikohidrati 43 G., vlakno 7 G., kolesterol 55 mg, natrij 836 mg, šećer 0 G.
Portobello gljive i soja umak dodaju umami note burgerima, savršeno ističući njihov okus govedine. Popecite pljeskavice u tavi i složite ih na peciva od cjelovitog pšeničnog brašna (engleske muffine) s rastopljenim švicarskim sirom i svježim i ukiseljenim povrćem. Poslužite s edamameom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 velike portobello gljive, odstraniti stabljike i škrge, klobuke prerezati na 4 dijela
- 340 g nemasne mljevene govedine
- 1 češanj češnjaka, nariban
- 1 žlica lagano slanog soja sosa
- 1 žlica + 2 žličice biljnog ulja
- 4 kriške laganog švicarskog sira (oko 60 g)
- 1 pakiranje (400 g) smrznutih edamame graha u mahunama
- 4 engleska muffina od cjelovitih žitarica, prerezana na pola sa strane
- Kečap, listovi salate, kolutići crvenog luka, tanko narezano ukiseljeno povrće za sastavljanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: portobello gljive, Švicarski sir, edamame grah, mljevena junetina, pecivo od cjelovitih žitarica, umak od soje, crveni luk, zelena salata
Kuhanje jela prema receptu:
- Sitno nasjeckajte gljive u multipraktiku. Prebacite ih u srednje veliku zdjelu, dodajte mljevenu govedinu, češnjak, soja sos, 1/4 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Miješajte rukama dok se ravnomjerno ne rasporedi. Oblikujte četiri pljeskavice debljine 1,2 cm.
- Zagrijte 1 žlicu biljnog ulja u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte pljeskavice, začinite solju i pecite dok ne porumene, oko 3 minute sa svake strane za srednje pečene.
- Na svaki pljeskavi kolač stavite krišku švicarskog sira, pokrijte i pecite dok se sir ne otopi, još oko 1 minutu. Maknite s vatre i otkrijte.
- U međuvremenu, stavite zrna edamamea u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu, pokrijte plastičnom folijom i probušite foliju nekoliko puta nožem kako biste ispustili paru. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici dok edamame ne postane jarko zelen i mekan, oko 5 minuta. Uklonite foliju i promiješajte s preostale 2 žličice biljnog ulja; začinite solju po ukusu.
- Tostirajte engleske muffine i sastavite hamburgere s pljeskavicama i povrćem. Poslužite s edamameom.
Kategorije:
Slični recepti
