Mini pizza s gljivama Portobello
Glasovi: 3
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10
Složenost: lako
Porcije: 10
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 73, ukupne masti 5 G., zasićene masti 1 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 4 G., vlakno 1 G., kolesterol 4 mg, natrij 120 mg, šećer 1 G.
Kalorije 73, ukupne masti 5 G., zasićene masti 1 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 4 G., vlakno 1 G., kolesterol 4 mg, natrij 120 mg, šećer 1 G.
Ovaj recept nanovo zamišlja punjene gljive. Umjesto šampinjona, upotrijebite portobello gljive i pretvorite njihove ogromne klobuke u kore za pizzu! Sušene rajčice (posebno one u ulju) bogate su okusom i, poput samih gljiva, bogate su umamijem, što ovom vegetarijanskom predjelu dodaje mesnati okus.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 portobello gljive (bez stabljika)
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 0,5 žličice sušenog origana
- 1 kriška bijelog kruha (uklonite koricu), natrgana na komade od 0,5 cm.
- 1/4 žličice mljevenih pahuljica crvene paprike
- 3 žlice sušenih rajčica u ulju, sitno nasjeckanih
- 4 žličice koncentrata rajčice
- 60 g tankih kriški polumasne mozzarelle
- 6-8 malih listova bosiljka, natrganih
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: portobello gljive, mozzarella sir, sušene rajčice, origano, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C, obložite lim za pečenje folijom.
- Žlicom ostružite gljive, pazeći da ne slomite klobuke. Utrljajte gljive s 2 žlice ulja i polovicom češnjaka. Pospite s 0,5 žličice soli i 1/4 žličice origana. Stavite klobuke, s rupicom prema gore, na pripremljeni lim za pečenje i pecite 15-25 minuta, dok ne omekšaju. Ako su gljive deblje od 2,5 cm, vrijeme pečenja bit će dulje.
- U međuvremenu, u srednjoj zdjeli pomiješajte komade kruha s preostalim češnjakom, 1 žlicom maslinovog ulja, 1/4 žličice origana, 1/4 žličice soli i pahuljicama crvene paprike. Prebacite u srednje veliku tavu i kuhajte na srednjoj vatri, miješajući, dok ne porumene i ne postanu hrskavi po rubovima, 5-6 minuta. Vratite krutone u zdjelu.
- Dok su gljive još vruće, osušite ih papirnatim ručnicima. Pospite 1 žličicu koncentrata rajčice, ravnomjerno rasporedite i stavite kriške mozzarelle. Podijelite sušene rajčice i krutone na 4 gljive i pecite u pećnici dok se sir ne otopi, 4-5 minuta. Pospite bosiljkom.
- Svaku gljivu narežite na 4-8 dijelova, ovisno o veličini klobuka.
Kategorije:
Slični recepti
