Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Zatvorena pizza - detaljan recept.

Sastojci:

• 110 g mortadele (kuhane kobasice), narezane na komade od 1 cm
• 110 g pršuta cotto (kuhane šunke), narezanog na komade od 1 cm
• 110 g salame, narezane na komade od 1 cm
• 1 pakiranje (425 g) ricotte s niskim udjelom masti
• 1 žlica grubo naribane mozzarelle
• 1 žlica parmezana
• 4 lagano umućena jaja
• 1 pakiranje (500 g) smrznutog lisnatog tijesta (2 lista) ili bilo kojeg drugog

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

kobasica od mortadele, šunka, pršut, lisnato tijesto, ricotta sir, mozzarella sir, Parmezan sir, jaja, salama

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U srednjoj zdjeli pomiješajte mortadelu, pršut, salamu, ricottu, mozzarellu, parmezan i tri jaja. Pomiješajte gumenom špatulom.
  
  Odmrznite tijesto. Razvaljajte jedan list tijesta i razvaljajte ga valjkom dok ne postane malo ravniji. Postavite tijesto tako da jedan kut bude okrenut prema vama i žlicom rasporedite nadjev na polovicu lista koja vam je najbliža. Rubove premažite s malo preostalog jajeta. Preklopite daleki kut preko nadjeva.
  
  Oblikujte rub preklapanjem rubova prstima ili pritiskom vilicom kako biste stvorili zatvorenu calzone pizzu trokutastog oblika.
Korak 2
• Zagrijte pećnicu na 205°C.
  
  Stavite pizzu na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i premažite vanjsku stranu preostalim jajetom. Napravite zareze na površini kako bi para mogla izlaziti. Ponovite s preostalim listom tijesta i nadjevima.
  
  Pecite 30 minuta ili dok se tijesto ne stegne i ne postane zlatnosmeđe. Ostavite da odstoji 10 minuta prije rezanja.

Glasovi: 2