Pizza s bijelim umakom i vongoleom
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Pizza s bijelim umakom i vongole - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g ohlađenog tijesta za pizzu
- 2 konzerve (185 g) sjeckanih školjki vongole (ocijedite i sačuvajte)
- 1/2 šalice (110 g) tanko narezane mozzarelle
- 2 žlice ribanog parmezana
- 3 velika češnja češnjaka, nasjeckana
- 1/4 šalice maslinovog ulja, plus još
- Brašno za rad s tijestom
- Kukuruzno brašno za posipanje
- Sol
- 1/4 čajne žličice sušenog origana
- 2 šalice mladih izdanaka rikule
- Sok od 1 limuna
- Pahuljice crvene paprike za ukras (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mekušci, češnjak, tijesto s kvascem, kukuruzno brašno, mozzarella sir, Parmezan sir, sok od limuna, origano, pahuljice crvene paprike, rikula
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 260°C. Stavite kamen za pizzu ili lim za pečenje s obrnutim rubom na donju rešetku pećnice.
- U maloj zdjeli pomiješajte češnjak i 1/4 šalice maslinovog ulja. Tijesto umijesite oko 6 puta na lagano pobrašnjenoj površini.
Tijesto razvaljajte i razvucite u krug promjera 30 cm. Tijesto stavite na koru za pizzu ili drugi lim za pečenje okrenut naopako posut kukuruznim brašnom. - Premažite podlogu polovicom maslaca s češnjakom i začinite solju.
Pospite mozzarellom i prelijte vongoleom. Prelijte pizzu s 2 žlice sačuvane salamure i preostalim češnjakovim uljem. Pospite origanom, parmezanom i solju po ukusu. Prebacite pizzu na pripremljeni kamen za pečenje ili lim za pečenje (kukuruzno brašno će joj pomoći da se lakše odvoji).
Pecite dok ne postanu svijetlosmeđe, 13-15 minuta. - Kad je pizza gotovo gotova, pokapajte rikulu maslinovim uljem i limunovim sokom. Narežite pizzu, na svaku krišku stavite rikulu i začinite pahuljicama crvene paprike (po želji).
Kategorije:
Slični recepti
