Tjestenina s okusom vongole
Glasovi: 6
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2
Složenost: lako
Porcije: 2
Plodovi mora prekrasan su sastojak za brzu večeru s impresivnom prezentacijom. Na primjer, talijanska tjestenina alle vongole gotova je za nekoliko minuta, a školjke u ljusci čine je pravom delicijom. Školjke se pirjaju u bijelom vinu sa začinima dok se sve ljuske ne otvore, zatim se preostali sokovi zgusnu maslacem, a kuhana tjestenina linguine umiješa se u dobiveni umak. Ukrasite tjesteninu kuhanim školjkama, pospite peršinom i odmah poslužite uz čašu bijelog vina!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 110 g tjestenine linguine
- 12 malih školjki, operite ih četkom
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 češanj češnjaka, nasjeckan
- 1/8 žličice pahuljica crvene paprike
- 1/3 šalice suhog bijelog vina
- 1/4 čajne žličice sušenog origana
- 1 žlica maslaca
- 0,5 šalice svježeg peršina, nasjeckanog
- Posebna oprematava s čvrsto prianjajućim poklopcem
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mekušci, tjestenina linguine, bijelo vino, pahuljice crvene paprike, origano
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi s čvrsto prianjajućim poklopcem zagrijte maslinovo ulje na srednje slaboj vatri. Dodajte češnjak i papar i kuhajte dok ne zamirišu. Ne dopustite da češnjak posmeđi. Dodajte bijelo vino i školjke, pojačajte vatru i poklopite. Kuhajte uz povremeno miješanje dok se sve školjke ne otvore, oko 8 minuta.
- Nakon što se školjke otvore, prebacite ih u veliku zdjelu. Smanjite vatru na srednju, dodajte origano i umiješajte maslac. Začinite solju i paprom.
- U međuvremenu, zakuhajte lonac sa slanom vodom. Skuhajte linguine prema uputama na pakiranju. Pomoću hvataljke prebacite tjesteninu u lonac sa sokom od školjki i promiješajte da se ravnomjerno obloži. Isključite vatru i dodajte školjke i sve sokove iz zdjele u lonac.
- Promiješajte hvataljkom da se sve premaže umakom. Pospite peršinom. Poslužite odmah.
Autor recepta - Valerie Bertinelli je američka glumica.
Kategorije:
Slični recepti
