Pečene portobello gljive sa sirom
Glasovi: 3
Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Pečene portobello gljive sa sirom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica maslinovog ulja
- 3 klobuka portobello gljiva
- 1/4 žličice suhog pahuljice papra
- 3 češnja češnjaka, nasjeckana
- 800 g konzerviranih sjeckanih rajčica
- 4 lista svježeg bazilika
- Krupna sol i svježe mljeveni papar
- 2 šalice panko krušnih mrvica (japanske krušne mrvice)
- 1 žlica ribanog parmezana
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
- 4 velika jaja
- 1 šalica pšeničnog brašna
- Biljno ulje, za prženje
- 120 g mozzarelle, narezane na ploške
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: portobello gljive, pahuljice crvene paprike, češnjak, pulpa rajčice, bosiljak, panko krušne mrvice, Parmezan sir, peršin, jaja, brašno, mozzarella sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Namažite posudu za pečenje dimenzija 23 x 33 cm biljnim uljem. Žlicom izvadite škrge iz klobuka. Zatim svaku škrgu vodoravno prerežite na dvije polovice.
- Zagrijte maslinovo ulje u loncu. Dodajte papričice i češnjak te pirjajte 1 minutu. Dodajte rajčice i bosiljak te nastavite kuhati dok češnjak ne omekša, još oko 15 minuta. Povrće prebacite u multipraktik i miksajte dok ne postane glatko. Začinite solju i paprom.
- Pomiješajte u zdjeli krušne mrvice, 1/2 šalice parmezana, 1 žlica peršina, 1 žličica soli i 1/2 žličice papra. U zasebnoj zdjeli umutite jaja i 2 žlice hladne vode. U treću zdjelu ulijte brašno.
- Uvaljajte gljive u brašno i otresite višak. Umočite ih u jaja, a zatim u smjesu krušnih mrvica. Ulijte 1,5 cm biljnog ulja u tavu i zagrijte na srednje jakoj vatri. Stavite gljive u vruće ulje i pržite dok ne porumene, oko 2 minute sa svake strane. Prebacite ih na papirnate ručnike da se ocijedi višak ulja.
- U pripremljenu posudu ulijte polovicu umaka od rajčice i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini. Dodajte pržene gljive, a zatim ih prelijte preostalim umakom od rajčice. Na vrh stavite sloj mozzarelle, a zatim pospite preostalim parmezanom. Pecite gljive u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C (350°F) 20-25 minuta. Pospite preostalim peršinom.
Autor recepta - Courtney Credle (Courtney Credle)
Kategorije:
Slični recepti
