Punjene gljive sa sirom i čili papričicama
Glasovi: 2
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 261, ukupne masti 15 G., zasićene masti 8 G., proteini 17 G., ugljikohidrati 17 G., vlakno 6 G., kolesterol 32 mg, natrij 265 mg, šećer 0 G.
Kalorije 261, ukupne masti 15 G., zasićene masti 8 G., proteini 17 G., ugljikohidrati 17 G., vlakno 6 G., kolesterol 32 mg, natrij 265 mg, šećer 0 G.
Za ovo predjelo potrebne su velike portobello gljive. Stabljike se pirjaju s blagim, mesnatim poblano paprikama i mladim lukom, a zatim se klobuci pune ribanom mozzarellom i pšeničnim klicama, što je zdravija alternativa krušnim mrvicama za hrskavi preljev. Pecite punjene gljive dok se sir ne otopi, a vrhovi ne postanu zlatnosmeđi. Poslužite svaku porciju s malo kiselog vrhnja i malo jalapeno papričica za pikantniji okus.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 češnja češnjaka, zgnječena
- 0,5 šalice pšeničnih klica
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina
- 1 i 1/4 šalice naribane polumasne mozzarelle (oko 170 g)
- 1/3 šalice kiselog vrhnja s niskim udjelom masti ili grčkog jogurta
- 1 crvena jalapeño papričica, očišćena od sjemenki i narezana na kockice (po želji)
- Sprej za kuhanje s maslinovim uljem
- 4 srednje portobello gljive
- 1 žlica neslanog maslaca
- 4 mlada luka, nasjeckana
- 1 poblano ili anaheimska paprika, očišćena od sjemenki i grubo nasjeckana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: portobello gljive, poblano paprika, Anaheimski papar, jalapeno paprika, mozzarella sir, kiselo vrhnje, jogurt, pšenične klice
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190 °C. Poprskajte lim za pečenje sprejem za pečenje. Odrežite stabljike gljiva i grubo ih nasjeckajte. Žlicom sastružite ostatke s klobuka; bacite ih.
- Zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri. Dodajte maslac, polovicu mladog luka, češnjak poblano i češnjak te kuhajte, miješajući, dok paprike ne omekšaju, oko 4 minute. Dodajte stabljike gljiva i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekšaju, oko 3 minute. Umiješajte 1/4 šalice pšeničnih klica i kuhajte 1 minutu. Maknite s vatre, umiješajte peršin i začinite solju i paprom po ukusu.
- Stavite četvrtinu smjese mozzarelle i poblana u klobuke gljiva i stavite ih na pripremljeni lim za pečenje. Pospite s 1 žlicom pšeničnih klica i obilno poprskajte uljem u spreju. Pecite dok gljive ne omekšaju, a preljev ne postane zlatan, oko 20 minuta. Pospite kiselim vrhnjem, jalapeño papričicama i preostalim mladim lukom.
Kategorije:
Slični recepti
