Gljive punjene povrćem i Buffalo umakom
Glasovi: 2
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Gljive punjene povrćem i Buffalo umakom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 850 g zrelih šampinjona sa smeđim otvorenim klobucima
- 1/3 šalice (oko 40 grama) mrvljenog plavog sira
- 2 žlice sitno naribanog parmezana
- 1/4 šalice ljutog umaka Buffalo (umak od odležane paprike)
- 4 kriške slanine, sitno nasjeckane
- 1 stabljika celera, sitno nasjeckana
- 1 sitno nasjeckana mrkva
- 2 mlada luka, sitno nasjeckana na kolutiće
- 1 žličica sitno nasjeckanog svježeg timijana
- 2 žlice (30 g) neslanog maslaca
- 1,5 žlice. krušne mrvice
- 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: šampinjoni, plavi sir, Parmezan sir, ljuti umak, umak od bivola, slanina, celer, mrkva, mladi luk, timijan, krušne mrvice, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzija. Odrežite stabljike gljiva i grubo ih nasjeckajte; ostavite sa strane.
Pecite slaninu u velikoj tavi na srednjoj vatri dok lagano ne porumeni s obje strane, oko 6 minuta.
Dodajte narezane stabljike gljiva, celer, mrkvu, mladi luk i majčinu dušicu te kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, oko 2 minute. - Dodajte maslac i kuhajte dok se ne otopi, zatim dodajte krušne mrvice, peršin i parmezan te nastavite kuhati uz miješanje dok krušne mrvice ne postanu zlatnosmeđe, 2 minute.
Dodati ljuti umak, promiješajte. Maknite tavu sa štednjaka i pustite da se nadjev malo ohladi. - Stavite klobuke gljiva na lim za pečenje s rubom. U svaki klobuk stavite 1/2 žličice plavog sira, a zatim ih napunite nadjevom do vrha.
Pecite punjene gljive dok ne porumene, oko 15 minuta. Uključite roštilj i nastavite peći još 1-2 minute da vrh porumeni.
Kategorije:
Slični recepti
