Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6

Pečena Buffalo krilca s umakom od jogurta i plavog sira - recept korak po korak.

Sastojci:

Za krila:

• 1,4 kg pilećih krilaca, prerezanih na zglobovima, bez vrhova krila
• 4 stabljike celera, narezane na velike kriške
• 4 mrkve, grubo nasjeckane
• 2 lovorova lista
• 1 šalica lagano posoljene pileće juhe
• 1/2 šalice ljutog umaka
• 2 žlice paprike
• 2 žlice (30 g) maslaca
• 1 žlica meda

Za umak za umakanje:

• 3/4 šalice grčkog jogurta
• 1/4 šalice zdrobljenog plavog sira
• 2 žlice majoneze
• 1 češanj češnjaka, nasjeckan
• 1 žlica mlijeka s niskim udjelom masti (0,5% masti) ili mlaćenice
• Sok od pola limuna
• Sol i svježe mljeveni papar

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

piletina, jogurt, majoneza, kefir, mlijeko, celer, mrkva, sir, plavi sir, ljuti umak, lovorov list, paprika, češnjak, sok od limuna, med

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Pripremite umak za umakanje: U multipraktiku pomiješajte jogurt, plavi sir, majonezu, češnjak, mlijeko i sok od limuna. Začinite solju i paprom. Pokrijte i stavite u hladnjak.
Korak 2
• Pripremite krila: Zagrijte pećnicu na 220°C (425°F). Namažite lim za pečenje biljnim uljem. Stavite pileća krilca u duboku tavu, dodajte 3 komada celera, 3 komada mrkve, lovorov list, ljuti umak, papriku, maslac, med, pileći temeljac i 1/2 šalice vode. Zakuhajte i pirjajte na srednjoj vatri dok ne budu napola kuhana, oko 18 minuta. Prebacite krilca na lim za pečenje i raširite ih u jednom sloju.
Korak 3
• Stavite krilca u pećnicu i pecite s obje strane dok ne postanu zlatnosmeđa i hrskava, 30-35 minuta. U međuvremenu, nastavite pirjati preostali umak na laganoj vatri dok se ne zgusne, oko 15 minuta. Zatim izvadite celer, mrkvu i lovorov list iz umaka. Prebacite pečena krilca u tavu i prelijte preostalim umakom.
  
  Preostali celer i mrkvu narežite na trakice i poslužite s pečenim buffalo krilcima i umakom za umakanje.

Glasovi: 2