Vrijeme: 3 sata i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Pileća krilca pečena u pećnici zdravija su alternativa prženim. Kada se pravilno ispeku, iznutra su jednako sočna, a izvana hrskava, ali bez puno ulja. Osim toga, nećete morati stalno stajati iznad štednjaka. Prije pečenja, marinirajte krilca nekoliko sati u kiselom mlijeku (ili kefiru), dodajući mješavinu luka i češnjaka u prahu te sušeni kopar. Ispasti će vrlo mekana i ukusna, s prekrasno zlatnom koricom. Za umakanje pokušajte napraviti ranč umak od kiselog mlijeka s ljutim chipotle umakom, koji dodaje slani, dimljeni okus.

Sastojci:

• 1,3 kg pilećih krilaca, prerezanih na zglobovima (odbacite vrhove)
• 0,5 šalice majoneze
• 1 žlica jabučnog octa
• 1 čajna žličica šećera
• 1 čajna žličica ljutog umaka od čipotla
• 1 žlica nasjeckanog svježeg vlasca
• 1 žlica + 1 žličica luka u prahu
• 1 žlica češnjaka u prahu
• 1,5 žličice suhog kopra
• 1,5 šalice + 2 žlice kiselog mlijeka ili kefira
• 1 mali luk, tanko narezan
• Biljno ulje za podmazivanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pileća krilca, kiselo mlijeko, majoneza, jabučni ocat, čipotl paprika, luk u prahu, češnjak u prahu, kopar, ranč umak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U maloj zdjeli pomiješajte luk u prahu, češnjak u prahu, sušeni kopar, 1 žličicu soli i 1/2 žličice crnog papra. Stavite krilca u veću zdjelu i pomiješajte s 1,5 šalice mlaćenice, narezanim lukom i 1 žličicom mješavine začina. Pokrijte i stavite u hladnjak na 2 sata. Zatim ocijedite i bacite luk.
Korak 2
• Zagrijte pećnicu na 220°C. Namažite lim za pečenje s rubom biljnim uljem. Premažite krilca gotovo svim preostalim začinima, ostavljajući 1 žličicu sa strane, i stavite ih na lim za pečenje. Pecite dok ne porumene, oko 45 minuta.
Korak 3
• U međuvremenu pripremite chipotle ranch preljev. U zdjeli pomiješajte majonezu, preostale 2 žlice mlaćenice, ocat, šećer, ljuti umak i mladi luk. Dodajte sačuvanu 1 žličicu začina i sol po ukusu. Pokrijte i stavite u hladnjak do posluživanja.
Korak 4
• Prebacite krila na pladanj i poslužite s umakom.

Glasovi: 1