Vrijeme: 2 sata i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Kombinacija začina dodaje dašak pikantnosti jelu, koje se kuha s ukusnim cvrčanjem zahvaljujući biljnom ulju, šećeru i masti koja se oslobađa iz piletine. Okus piletine možete poboljšati dodavanjem dimljene soli umjesto obične soli.

Sastojci:

• 1,8 kg (4 lbs) smrznutih pilećih krilaca (oko 24), odvojenih na zglobovima, bez krajeva
• 1/4 šalice čili u prahu
• 1/4 šalice smeđeg šećera
• 1 žličica chipotle praha
• 1/4 šalice biljnog ulja
• 1/2 šalice nasjeckanog korijandera
• 1 limeta, narezana na kriške
• Poseban uređaj: list zadebljane aluminijske folije širine 50 cm

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pileća krilca, začin za čili, čipotl paprika, smeđi šećer, korijander

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U srednjoj zdjeli pomiješajte čili u prahu, šećer, chipotle u prahu, 1 žličicu soli i 1/2 žličice papra. Stavite krilca u veliku zdjelu, prelijte biljnim uljem i pospite suhom mješavinom začina. Promiješajte da se ravnomjerno oblože. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat (do 2 sata).
Korak 2
• Zagrijte roštilj na visoku temperaturu.
Korak 3
• Otkinite četiri lista debele aluminijske folije, dimenzija 50 cm x 50 cm. Izvadite krilca iz zdjele i pustite da se ocijedi višak tekućine. Posložite krilca na listove folije, centrirajući ih u jednom sloju. Pospite krilca s dobrim prstohvatom soli i papra.
  
  Spojite dva suprotna ruba folije i preklopite ih dvaput da se zatvore, a zatim preklopite preostale strane prema dolje kako biste stvorili nepropusne vrećice.
Korak 4
• Pecite na jakoj vatri, okrećući jednom, dok se krilca ne ispeku, oko 25 minuta. Pažljivo otvorite vrećice (izlazit će vruća para). Pospite cilantrom i poslužite s kriškama limete.

Glasovi: 2