Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Količina: 24 krila

Vijetnamska pileća krilca s roštilja s namazom od oraha i luka - recept korak po korak.

Sastojci:

• 24 cijela velika pileća krilca
• 1/2 šalice praha za pileću juhu
• 1/2 šalice vijetnamskog čili umaka (može i Sriracha umak)
• 1/2 šalice meda
• 1/2 šalice biljnog ulja
• 1/2 šalice pirea od ljutike (može poslužiti i obični luk)
• 1/4 žlice rižinog octa
• 20 sitno nasjeckanih listova kaffir limete
• 1 šalica listova korijandera
• 1 šalica sjeckanog prženog kikirikija

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pileća krilca, Sriracha umak, rižin ocat, ljutika, Kikiriki, korijander, med

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Pomiješajte pileći temeljac (grub, ali učinkovit), umak od čilija, med, ulje, ljutiku, ocat i listove limete te miksajte dok ne dobijete glatku pastu.
  
  Dio paste sačuvajte za premazivanje, a ostatak stavite u plastičnu vrećicu koja se može ponovno zatvoriti. Premažite pileća krilca pastom, stavite ih u vrećicu i marinirajte 30-60 minuta.
Korak 2
• Zapalite vatru koristeći ugljen s jedne strane roštilja. Stavite krilca na roštilj okrenuta prema vrućem ugljenu. Zatvorite roštilj i pecite piletinu dok ne bude gotovo gotova, 25-30 minuta. Okrenite krilca na pola pečenja radi ravnomjernog pečenja.
  
  Za dovršetak pečenja krilaca, premažite ih preostalom pastom i pecite na roštilju direktno iznad vrućeg ugljena dok ne porumene.
  
  Prebacite piletinu na tanjur i pospite cilantrom i kikirikijem.

Glasovi: 4