Pire krumpir s pekmezom od luka

Glasovi: 1

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Karamelizirani luk savršen je dodatak pire krumpiru. Ne samo da dodaje ukusnu aromu i slatko-pikantni okus, već ga čini i zdravijim dodavanjem vlakana. Razlika između karameliziranog i prženog luka je u tome što ga treba kuhati u tavi na ulju na nižoj temperaturi od prženja i malo dulje, dopuštajući šećerima u luku da se postupno karameliziraju, dajući mu ugodnu zlatnu boju. Okus karameliziranog luka je puno blaži, a ako ga pržite na maslacu, dobiva i blago orašast, kremast okus.

Preporučujemo

Recept:

Krumpir Russet Burbank kuhajte u ljusci dok se lako ne probode nožem. Lagano ohladite prije guljenja. Dok se krumpir kuha, popržite nasjeckani luk na maslinovom ulju ili maslacu na laganoj vatri dok ne omekša i duboko se karamelizira. Krumpir zgnječite s mlijekom ili vrhnjem, maslacem te solju i paprom po ukusu. Prije posluživanja umiješajte karamelizirani luk u pire krumpir.

Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, luk, mlijeko, krema

Kategorije:

recept / Vegetarijanska jela / Glavna jela / Povrće i gljive / Jela od krumpira / Prilozi od krumpira / Food Network - recepti

Slični recepti