Pečeni brie u zdjeli za kruh s pekmezom od luka

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Ovo pečeno predjelo od brie sira u zdjeli od kruha savršen je izbor za one koji preferiraju slano nad slatkim. Slani, kremasti brie slaže se u zdjelu od kruha, a prelijeva se obilnim slojem karameliziranog luka, dimljene slanine, mirisnog timijana, malo octa i prstohvatom smeđeg šećera za uravnoteženje okusa. Poslužite s prepečenim ostacima kruha za umakanje u topljeni sir.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 okrugli kruh od kiselog tijesta, promjera 18-20 cm.
1 krug brie sira težine 200-220 g.
2 debele kriške dimljene slanine na drvetu jabuke, narezane na komade
1 veliki luk, tanko narezan
5 grančica timijana + listovi za posluživanje
3 češnja češnjaka, tanko narezana
1 žlica crvenog vinskog octa
1 čajna žličica tamnosmeđeg šećera
1 žlica zrnastog senfa
1 žlica nasjeckanog svježeg peršina
2 žlice maslinovog ulja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kruh od kiselog tijesta, Brie sir, luk, češnjak, timijan, vinski ocat, slanina

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite slaninu u veliku tavu s neprianjajućim dnom i zagrijavajte na srednjoj vatri. Kuhajte dok se mast ne otopi, oko 5 minuta, zatim dodajte luk i začinite solju i paprom. Kuhajte uz miješanje dok luk ne omekša, oko 5 minuta.
Dodajte grančice timijana i češnjak te smanjite vatru na srednje slabu. Nastavite kuhati uz povremeno miješanje dok luk ne postane zlatno smeđ, 30-35 minuta, dodajući ocat i smeđi šećer 5-10 minuta prije kraja. Ako tava postane previše suha, dodajte malo vode i sastružite sve smeđe komadiće. Maknite s vatre i umiješajte senf i peršin.

U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 175°C.
Stavite brie sir u zamrzivač da se stegne 5-10 minuta. Nazubljenim nožem odrežite gornju trećinu kruha (stavite ga sa strane). Izdubite dovoljno mrvica da unutra stane krug brie sira. Narežite vrh i mrvice kruha te pospite solju i crnim paprom. Narezani kruh složite na jedan lim za pečenje, a zdjelu za kruh stavite na drugi.
Izvadite brie iz zamrzivača i odrežite gornju koricu. Stavite sir u zdjelu za kruh i prelijte pekmezom od luka, odbacujući stabljike timijana. Stavite oba lima za pečenje u pećnicu i pecite dok se kruh ne tostira, a brie ne zagrije, oko 10 minuta za narezan kruh i 15-20 minuta za zdjelu s kruhom. Pospite brie timijanom. Poslužite s tostiranim kruhom.

Kategorije:

recept / Pećnica / Zimska jela / Svečana jela / Jela za zabave / Pekara / Domaći kruh / Predjela / Predjela sa sirom / Umaci / Umaci / Food Network - recepti

Slični recepti