Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10-12

Možete napraviti ukusan fondue od sira čak i ako nemate pri ruci posebnu posudu s plamenikom. Zdjela za kruh, prethodno pečena i natrljana češnjakom, poslužit će kao posuda za umak od sira. Može se jesti i nakon što umak od sira nestane. Vaše će društvo biti počasćeno ukusnom koricom kruha s mirisom češnjaka i malo sira koji ostane. Za umak od sira zagrijte pivo s malo limunovog soka na štednjaku i u njemu otopite mješavinu naribanog Goude, Emmentala i škroba. Ova kombinacija dat će vašem fondueu bogat okus i aromu, a konzistencija će dugo ostati viskozna bez ponovnog zagrijavanja.

Sastojci:

• 1 čajna žličica dijonskog senfa
• 1 češanj češnjaka, prerezan na pola po dužini
• 2 jabuke, narezane na kriške
• 2 zrele kruške, narezane na kriške
• Kruh od 700 g s koricom
• 240 g naribanog Gouda sira
• 240 g naribanog ementaler sira
• 2 žlice kukuruznog škroba
• 1 boca 0,33 l. lagera
• 2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

Dijonski senf, češnjak, jabuke, kruške, bijeli kruh, Gouda sir, Ementalski sir, škrob, lagano pivo, sok od limuna

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 175°C.
Korak 2
• Za pripremu zdjele za kruh, nazubljenim nožem odrežite gornju četvrtinu kruha i stavite sa strane. Ispraznite štrucu, zarezujući oko mrvice, ostavljajući stijenku debelu 2,5 cm. Izvucite mrvicu rukama, pazeći da ostavite i dno debelo 2,5 cm. Narežite mrvicu na kockice i stavite sa strane za posluživanje s umakom.
Korak 3
• Zdjelu s kruhom stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici dok se ne zagrije i ne porumeni iznutra, oko 30 minuta.
Korak 4
• U međuvremenu pripremite fondue. U srednjoj zdjeli pomiješajte sir Gouda i Emmental s kukuruznim škrobom. Miješajte prstima dok se naribani sir potpuno ne prekrije.
Korak 5
• U srednje velikoj tavi koja ne reagira, pomiješajte pivo i 1 žlicu limunovog soka. Stavite na srednje jaku vatru i kuhajte na laganoj vatri, bez da zavrije, 2-3 minute. Dodajte sir u velikim šakama, miješajući drvenom žlicom. Nastavite kuhati i miješati dok se sav sir ne otopi, oko 5 minuta. Nakon što smjesa postane glatka, umiješajte senf i preostalu 1 žlicu limunovog soka. Začinite solju.
Korak 6
• Izvadite zdjelu za kruh iz pećnice i ostavite da se malo ohladi, oko 5 minuta. Cijelu unutrašnjost zdjele natrljajte kriškom češnjaka. Ulijte vrući fondue u toplu zdjelu za kruh. Poslužite s jabukama, kruškama i sačuvanim kockicama kruha.

Glasovi: 4